تاثیر معجزه آسای آب و سرکه سیب در کاهش وزن

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، محققان طی مطالعات خود دریافتند: افرادی که دو قاشق چایخوری سرکه سیب در روز به رژیم غذایی خود اضافه کردند، قادر به کاهش وزن قابل توجهی بوده و نسبت به سایر رژیم‌های غذایی موفق‌تر بودند. نکته مهم این است که این افراد بدون ایجاد هیچ تغییر دیگری در رژیم غذایی خود یا انجام ورزش بیشتر قادر به کم کردن وزن شدند. مصرف سرکه سیب همچنین منجر به کاهش سطح تری گلیسیرید می‌شود که نشان دهنده سلامت بهتر قلب است.

به گفته محققان برای خوش طعم‌تر کردن سرکه، به سادگی می‌توان آن را در یک لیوان آب یا هر نوشیدنی دیگری هم زد تا طعم تند آن کاهش یابد. از طرف دیگر، می‌توان آن را روی سالاد ریخته، به آبمیوه اضافه کرده یا به عنوان طعم دهنده در غذا مصرف کرد.

از دیگر فواید سرکه می‌توان به کاهش فشار خون و جلوگیری از افزایش قند خون بعد از غذا اشاره کرد. طی این مطالعه، پژوهشگران ژاپنی ۱۷۵ نفر را مورد مطالعه قرار داده و آن‌ها را به سه گروه تقسیم کردند.

یک گروه به عنوان کنترل عمل کرده و از رژیم غذایی معمولی خود استفاده کرد، گروهی دیگر یک قاشق چای خوری سرکه در روز مصرف کردند، در حالی که گروه سوم دو قاشق چای خوری سرکه سیب در برنامه روزانه خود داشتند.

نتایج نشان داد: پس از ۱۲ هفته، کسانی که دو قاشق چایخوری سرکه سیب به طور روزانه مصرف کرده بودند بین یک تا دو کیلوگرم وزن کم کرده و همچنین سطح تری گلیسیرید کمتری داشتند در حالی که دو گروه دیگر به میزان قابل توجهی وزن کم نکردند.

در گزارش نهایی این مطالعات عنوان شد:مطالعه حاضر اولین مطالعه‌ای است که نشان می‌دهد: سرکه وزن بدن، شاخص و توده چربی بدن را در افراد چاق کاهش می‌دهد. علاوه بر این، مصرف مداوم سرکه باعث کاهش سطح تری گلیسیرید خون می‌شود.

گفتنی است، مطالعات حیوانی انجام شده نشان داده بود که اسید استیک، جزء اصلی سرکه، می‌تواند چربی بدن را کاهش دهد. محققان این مطالعه در مورد دیگر فواید سرکه سیب می‌نویسند: مصرف سرکه تاریخچه بسیار طولانی دارد و به بابل در ۵ هزار سال قبل از میلاد برمی گردد. ما دریافته‌ایم که مصرف سرکه سیب فشار خون را کاهش داده، کلسترول خون را بهبود می‌بخشد و هایپرگلایسمی پس از غذا را مهار می‌کند.

شرح کامل این مطالعه در مجله Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry منتشر شده است.
منبع: spring.org.uk