بررسی کیفیت گندم‌های مصرفی مازندران در دستور کار

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مازندران؛ سید محمد جعفری سرپرست اداره‌کل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران، به همراه محمود کاظمی‌نژاد معاون بازرگانی و محمدرضا احمدی مدیر کنترل کیفی این اداره‌کل، با دکتر شهرام علا معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مازندران و جمعی از مدیران و کارشناسان این حوزه دیدار و گفت‌و‌گو کردند.

 

این نشست با هدف بررسی وضعیت کیفی گندم‌های مصرفی استان، ارتقای شاخص‌های سلامت و ایمنی مواد غذایی و همچنین بررسی آخرین وضعیت گندم‌های جوانه‌زده برگزار شد. در این دیدار، طرفین ضمن تأکید بر اهمیت سلامت گندم و آرد به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین اقلام سبد غذایی خانوار، بر لزوم تقویت همکاری‌های مشترک میان اداره‌کل غله و خدمات بازرگانی مازندران و دانشگاه علوم پزشکی استان در راستای نظارت مستمر بر زنجیره تأمین، نگهداری و توزیع گندم تأکید کردند.

 

سرپرست اداره‌کل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران در این جلسه با اشاره به حساسیت ویژه موضوع کیفیت گندم، اظهار داشت: تأمین گندم سالم و باکیفیت برای تولید آرد و نان، از اولویت‌های اصلی این اداره‌کل بوده و تمامی فرآیند‌های خرید، ذخیره‌سازی و توزیع گندم با رعایت دقیق ضوابط و استاندارد‌های فنی و بهداشتی و همچنین نظارت کامل دانشگاه علوم پزشکی استان انجام می‌شود.

 

در ادامه، موضوع گندم‌های جوانه‌زده و نحوه مدیریت، پایش و ورود این محموله‌ها به مصرف دام و طیور مورد بررسی کارشناسی قرار گرفت و بر انجام آزمایش‌های تخصصی و تصمیم‌گیری بر اساس نتایج علمی و دستورالعمل‌های ابلاغی تأکید شد. شایان ذکر است در سال جاری با مدیریت صورت گرفته، گندم‌های جوانه زده به مصرف انسانی نرسیده و با هماهنگی اداره کل غله و خدمات بازرگانی و دانشگاه علوم پزشکی استان، در چارچوب ضوابط و مقررات مربوطه، برای مصرف خوراک دام و طیور اختصاص یافته است.

 

دکتر شهرام علا، معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مازندران نیز در این نشست، ضمن قدردانی از اقدامات و حساسیت اداره‌کل غله استان در حوزه سلامت گندم، بر آمادگی کامل مجموعه معاونت غذا و دارو برای همکاری‌های فنی، آزمایشگاهی و کارشناسی در راستای حفظ سلامت عمومی جامعه تأکید کرد.

 

در پایان این دیدار، بر استمرار جلسات مشترک، هم‌افزایی میان دستگاه‌های مسئول و اجرای دقیق ضوابط نظارتی به‌منظور تضمین کیفیت گندم و آرد مصرفی استان تأکید شد.