مصرف گوشت قرمز غیر مجاز، تهدیدی جدی برای سلامت شهروندان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، سید مرتضی قریشی بیان کرد: دام‌هایی که خارج از کشتارگاه‌های مجاز و بدون نظارت دامپزشکی ذبح می‌شوند، هیچ‌گونه معاینه قبل و بعد از کشتار را طی نمی‌کنند و همین موضوع، احتمال انتقال بیماری‌های مشترک بین انسان و دام را به‌طور قابل توجهی افزایش می‌دهد.

وی با هشدار نسبت به تبعات جدی کشتار غیرمجاز دام، این پدیده را یکی از تهدید‌های سلامت عمومی شهروندان دانست و گفت: مصرف گوشت حاصل از کشتار غیرمجاز می‌تواند زمینه‌ساز بروز بیماری‌های خطرناک و بعضاً جبران‌ناپذیر در جامعه شود.

قریشی با اشاره به بیماری‌هایی نظیر تب مالت، سل دامی و کیست هیداتید افزود: این بیماری‌ها در بسیاری از موارد از ظاهر گوشت قابل تشخیص نیستند، اما می‌توانند سلامت مصرف‌کننده را به‌شدت تهدید کرده و هزینه‌های درمانی سنگینی را به خانواده‌ها تحمیل کنند.

رئیس اداره دامپزشکی اهواز با انتقاد از نگاه صرفاً اقتصادی برخی سودجویان و حتی مصرف‌کنندگان اظهار داشت: متأسفانه این تصور نادرست وجود دارد که گوشت حاصل از کشتار غیرمجاز صرفاً به دلیل ارزان‌تر بودن، انتخاب بهتری است؛ در حالی که همین ارزانی ظاهری می‌تواند جان انسان‌ها را به خطر بیندازد.

وی خاطرنشان کرد: گوشت‌هایی که در کشتارگاه‌های مجاز تولید و عرضه می‌شوند، تحت نظارت مستقیم بازرسین گوشت دامپزشکی قرار داشته، مهر بهداشتی دامپزشکی دریافت می‌کنند و رعایت زنجیره سرد در حمل و نگهداری آنها الزامی است؛ موضوعی که در کشتار غیرمجاز به‌طور کامل نادیده گرفته می‌شود.

قریشی در پایان از شهروندان خواست هنگام خرید گوشت قرمز، به مهر دامپزشکی، محل عرضه، شرایط نگهداری، تاریخ تولید و انقضاء توجه داشته باشند و در صورت مشاهده هرگونه تخلف، مراتب را از طریق سامانه ۱۵۱۲ دامپزشکی گزارش کنند.