پاسخ سازمان غذا و دارو درباره فرآیند تولید قند و شکر

به گزارش خبرگزاری صداو سیما، زهره پوراحمد رئیس اداره غذاهای ویژه، روغن و بسته‌بندی سازمان غذا و دارو با اشاره به نگرانی‌های مطرح‌شده درباره استفاده از جوهر قند در صنایع قند و شکر اظهار داشت: ماده بلانکیت هیچ‌گونه جایگاهی در فرآیند تولید کارخانه‌ای قند و شکر ندارد و این محصولات مطابق با ضوابط فنی و بهداشتی مصوب تولید می‌شوند.

وی تصریح کرد: در صنایع رسمی تولید قند و شکر، فرآیند تصفیه با بهره‌گیری از روش‌هایی مانند استفاده از آهک و گاز کربنیک انجام می‌شود و تنها برخی ترکیبات مشابه، آن هم در مقادیر بسیار محدود و مطابق با استانداردهای ملی، مجاز هستند که میزان آن‌ها به‌صورت مستمر مورد پایش و کنترل قرار می‌گیرد.

پوراحمد با اشاره به نظارت‌های مستمر سازمان غذا و دارو گفت: خطوط تولید، انبارهای مواد اولیه و محصولات نهایی در کارخانه‌های دارای پروانه ساخت، به‌طور منظم بازرسی و نمونه‌برداری می‌شوند و از این رو سلامت این محصولات برای مصرف‌کنندگان قابل اطمینان است.

وی در پایان خاطرنشان کرد: چالش اصلی در این حوزه مربوط به عرضه محصولات فله‌ای و بدون هویت مشخص است که خارج از چرخه نظارت رسمی قرار دارند و به همین دلیل امکان تضمین سلامت آن‌ها وجود ندارد.