پنیرهای سنتی فاقد مشخصات جمع‌آوری می‌شود

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز اردبیل جلسه هماهنگی پیشگیری از بیماری تب مالت در اردبیل، وضعیت شیوع تب مالت در استان و چالش‌های مدیریتی آن تجزیه و تحلیل شد. شرکت‌کنندگان جلسه ضمن بررسی داده‌های اپیدمیولوژیک، بر نقش محوری رعایت اصول بهداشتی در تولید و عرضه فرآورده‌های لبنی سنتی تأکید کردند.

«سعید صادقیه‌اهری» معاون بهداشت دانشگاه، علوم پزشکی اردبیل اظهار کرد: به‌منظور جلوگیری از ابتلا به تب مالت، تولیدکنندگان پنیر سنتی موظف‌اند شیر مصرفی را پیش از تهیه پنیر، به‌طور کامل و دقیق بجوشانند تا از انتقال باکتری عامل بیماری جلوگیری شود. همچنین لازم است اطلاعاتی نظیر نام تولیدکننده، نشانی و تاریخ تولید، با هماهنگی معاونت غذا و دارو، به‌طور واضح بر روی محصولات درج گردد تا سلامت مصرف‌کنندگان تضمین شود.

در ادامه‌ی این نشست، پیرو هماهنگی‌ها با «سارا مصطفی‌لو» معاون غذا و دارو، تصمیمات مهمی در جهت ارتقاء بهداشت مواد غذایی اتخاذ شد و مقرر گردید از ابتدای سال ۱۴۰۵، پنیر‌های سنتی فاقد هرگونه مشخصات (بدون نام و نشان تولیدکننده و تاریخ تولید) از سطح عرضه جمع‌آوری شوند. همچنین معاونت غذا و دارو متعهد شد تا همکاری لازم را جهت تسهیل کسب مجوز‌های بهداشتی برای بسته‌بندی ایمن و استاندارد پنیر‌های سنتی فراهم سازد.

در پایان، بر لزوم استمرار نظارت‌های مشترک میان واحد‌های بهداشت محیط، سلامت مواد غذایی و معاونت غذا و دارو تأکید شد تا اقدامات پیشگیرانه در راستای کاهش بروز بیماری تب مالت و ارتقای سلامت عمومی جامعه استان اردبیل به‌صو مؤثر و یکپارچه به مرحله اجرا درآیند.