احتمالا تجربه کرده اید که پس از خوردن یک وعده غذای سنگین، احساس گرسنگی و هوس شیرینی جات میکنید. این شاید به دلیل عادت به خوردن افراطی غذاهای پر قند باشد که به راحتی گلوکز را در بدن آزاد میکنند.
کد خبر: ۳۹۱۵۴۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۲۵
سازمان جهانی بهداشت شیرین کننده آسپارتام را که در نوشابههای رژیمی بهکار میرود، یکی از علتهای «احتمالی» سرطان در نظر گرفت، اما یک گروه تخصصی دیگر مصرف آن را در مقادیر محدود هنوز ایمن میداند.
کد خبر: ۳۹۱۴۲۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۲۳
رژیم غذایی کمکربوهیدرات و پرچرب کتوژنیک، در کاهش وزن سریع مؤثر است، اما این رژیم با عوارض جانبی زیادی همراه است و برای همه افراد مناسب نیست؛ به ویژه کسانی که مشکلات کلیوی یا کبدی دارند.
کد خبر: ۳۹۱۴۱۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۲۳
"دان بوتنر" نویسنده و کارآفرین که سفرهای متعددی انجام داده میگوید: "در کشورهایی که لوبیا و سایر حبوبات جزء اصلی رژیم غذایی روزانه شان بود مردم زندگیای طولانیتر و سالمتر داشتند و تا بیش از ۱۰۰ سال عمر میکردند".
کد خبر: ۳۹۰۰۱۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۱۰
نتایج یک مطالعه جدید نشان میدهد، چگونه مواد تشکیل دهنده شکلات بر مغز ما تأثیر میگذارد و ما را به خوردن شکلات ترغیب میکند.
کد خبر: ۳۸۹۵۴۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۰۵
فصل تابستان بدون تردید از نظر وفور میوههای رنگارنگ و جذاب بسیار متفاوت از سایر فصول سال است. در این میان متخصصان تغذیه توصیه میکنند مصرف هلو را در روزهای گرم سال فراموش نکنید.
کد خبر: ۳۸۹۳۹۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۰۴
کارشناسان آشپزی ادعا میکنند که شستشوی برنج قبل پخت میزان نشاسته آن را کاهش میدهد و این را میتوانید هنگام شستشو از آب کدر شده آن مشاهده کنید، اما محققان میگوید این نشاسته داخل دانه برنج نیست بلکه نشاسته (آمیلوز) روی سطح دانه برنج است که هنگام فرآیند آسیاب تولید شده است.
کد خبر: ۳۸۸۲۵۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۲۴
متخصص و مشاور تغذیه و رژیم درمانی میگوید بهترین زمان مصرف ماست یک تا دو ساعت با فاصله از غذاهای پروتئینی است و مصرف ماست با هیچ غذایی خطرناک نیست، اما ممکن است جذب آهن را کم کند.
کد خبر: ۳۸۸۲۳۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۲۴
متخصص تغذیه روس معتقد است مصرف هر روز ماکارونی میتواند باعث سندرم روده تحریک پذیر، بیماریهای خود ایمنی و مشکلات پوستی شود.
کد خبر: ۳۸۷۹۲۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۲۱
کشاورزان با افزودن کودهای نیتروژن دار، ظرف تنها ۳ هفته میتوانند وزن یک هندوانه را به ۱۲ کیلوگرم برسانند. با این حال، نیترات بالا موجود در هندوانه میتواند باعث مسمومیت مصرف کنندگان آن شود. به همین دلیل توجه به هندوانه در زمان مصرف بسیار مهم است
کد خبر: ۳۸۶۹۶۸۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۱۲
لوبیا چیتی، از لوبیاهای محبوب و معروف ایرانی با ارزش غذایی بالا است که مصرف آن می تواند فواید متعددی برای سلامتی هر یک از ما داشته باشد.
کد خبر: ۳۸۶۳۹۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۰۶
میوه درخت کاج، مخروط چوبی خشک، قهوهای و پولکی است که دانهها بین پولکها قرار گرفته اند و به دلیل همین شکل قرار گرفتن دانهها، کاج جزو خانواده بازدانگان است. میوه درخت کاج همانند گردو کالری نسبتا بالایی دارد پس در مصرف آن باید اعتدال را رعایت کرد.
کد خبر: ۳۸۵۱۶۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۲۶
ترشی خوردن همراه غذا یک عادت و سنت دیرینه ایرانی است که هرگز ترک نمیشود.
کد خبر: ۳۸۴۵۷۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۲۰
چای ماچا بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ ژاپن است و مراسم چانوی یکی از معروفترین مراسم چای در جهان است که در آن با اداب و رسوم خاصی چای ماچا را سرو میکنند.
کد خبر: ۳۸۴۲۴۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۱۸
گوجه سبز یک میوه کوچک و آبدار و از پوست نازک به رنگ سبز یا سرخ و دارای هسته سخت است، سرشار ز ویتامین سی، اسید مالیک و اسید سیتریک است. اما باید توجه کنید مصرف بیش از اندازه گوجه سبز باعث نفخ معده خواهد شد.
کد خبر: ۳۸۳۷۹۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۱۴
متقاعد کردن کودکان برای خوردن مواد غذایی سالم در مقایسه با مواد غذایی مضر که جذابیت بالایی دارند، کار دشواری است، مگر آنکه...
کد خبر: ۳۸۳۵۷۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۱۲
از نظر برخی، چای موز ممکن است یک ترکیب خوشمزه نباشد و بسیار هم نامربوط به نظر برسد، اما با توجه به ویتامینها و مواد معدنی مفید و ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در موز باید گفت که بسیار مفید است.
کد خبر: ۳۸۳۴۴۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۱۱
باقلا جدای از محبویت و طعم خوشمزه و کاربرد در غذاها و میان وعدههای دلچسب، فواید زیاد و آثار مفیدی برای حفظ و سلامت فرد مصرف کننده این ماده غذایی دارد.
کد خبر: ۳۸۲۲۶۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۳۰
باکتری سالمونلا در برخی مواد غذایی مانند مرغ، محصولات پروتئینی، لبنیات و حتی برخی شکلاتها وجود دارد و میتواند باعث بروز مسمومیت و مشکلات جدی گوارشی در افراد شود. پژوهشگران به تازگی موفق به ابداع روشی آزمایشی شده اند که به سرعت و بسیار ساده وجود این باکتری را در مواد غذایی تشخیص میدهد.
کد خبر: ۳۸۲۲۴۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۳۰
برخی معتقدند کاکائو نخستین بار در تمدن مایای آمریکای مرکزی استفاده شد. بعد هم در قرن شانزدهم، فاتحان اسپانیایی آن را با خود به اروپا بردند و خواص کاکائو باعث شد خیلی زود جای خود را بهعنوان دارویی مؤثر میان مردم باز کند.
کد خبر: ۳۸۱۸۷۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۲۷