تولید 30هزار تن گوشت قرمز در اردبیل

به گزارش خبرگزاری صداوسیما معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل در جلسه بررسی راهکارهای تشکیل زنجیره تولید یکپارچه شیر و گوشت قرمز گفت: استان اردبیل 380 هزار واحد دامی دارد که سالانه 30هزار تن گوشت قرمز تولید می‌کند از این میزان تولید 14 هزار تن به مصرف داخل استان و 16 هزار تن به دیگر استان‌های هم‌جوار جهت مصرف فرستاده می‌شود.

بهلول تکلوی با بیان اینکه خروج این میزان گوشت به دیگر استان‌ها به صورت دام زنده صورت می‌گیرد لذا 3 تا5 درصد  افت به دلیل حمل بین راهی وجد دارد که این میزان افت به ضرر تولید کننده و مصرف کننده است و باعث هدر رفت سرمایه ملی است.

وی اضافه کرد: خوشبختانه کشتارگاه صنعتی اردبیل یکی از مجهزترین و در عین حال کامل‌ترین واحد کشتارگاه در سطح کشور است و ضرورت دارد که چاره‌ای اندیشیده شود تا جلوی خروج گوشت از استان به صورت دام زنده گرفته شود و مسئولان و دست اندرکاران تولید پس از ذبح و بسته‌بندی گوشت شرایط حمل آن را به دیگر استان‌ها فراهم آورند و به عبارت دیگر باید چاره‌ای اندیشیده شود تا با مدیریت و برنامه‌ریزی صحیح و اصولی زنجیره تولید و متعاقب آن حمل گوشت در استان نهادینه شود.