توجه به واحد های فرآوری تخم مرغ کمک بزرگی به این صنعت و پرورش دهندگان مرغ تخم گذار است و فرآوری پودری و مایع تخم مرغ می تواند جایگزین تخم مرغ در شیرینی، نان و غذای کودک شود.