استان اصفهان نخستین تولید کننده شیرخام کشور به میزان بیش از یک میلیون و 25 هزار تن شیر در سال است.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما،مرکز اصفهان؛ معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان اصفهان گفت: این مقدار شیر از حدود چهار هزار راس دام سبک وسنگین دو هزار و 412 واحد گاوداری صنعتی این استان تولید و روانه بازار می شود.
محمد کشتکار،سرانه مصرف شیر در این استان را پایین تر از آمار جهانی دانست و افزود: در حالی سرانه مصرف شیر در دنیا 156کیلوگرم گزارش شده ،که مصرف این محصول هم اکنون در استان 90کیلو گرم است.
وی استان اصفهان را نخستین صادر کننده محصولات لبنی درکشور برشمرد و افزود: هم اکنون تولیدات لبنی اصفهان به کشور های روسیه، آمریکا و عراق صادر می شود.
پارسال حدود 420 تن محصول لبنی ازجمله آب پنیر، کره و شیرخشک به کشورهای اروپایی و آسیایی صادر شده است.