عصارخانه تاریخی خمینی شهر یادگاری از دوران صفویه از مکانهای دیدنی این شهرستان است.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز اصفهان؛ سازه های باقیمانده و معماری آجری این عصارخانه که اواخر سال86 به دنبال ریزش زمین در محله چهار شنبه بازار این شهرستان کشف شده در بین عصار خانه های استان اصفهان بی نظیر است.
این عصارخانه حدود 2هزار مترمربع زیربنا دارد که در زمان صفویه محور فعالیت اقتصادی و تجاری ویکی از بازار های منطقه بود.
عصارخانه ها کارخانه های روغن کشی بودند که امروزه کارخانه های جدید تولید روغن های خوراکی جایگزین آن شده است.
انواع دانه های روغنی پس از برداشت برای خرد کردن با آسیاب و تبدیل آن به خمیر به عصارخانه ها منتقل و در این عصارخانه ها دانه های روغنی با قرار گرفتن زیر اهرمهای سنگین به روغن تبدیل می شد.
عصارخانه تاریخی خمینی شهر سال86 با شماره 26854 در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسیده است.