پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری، شماره ۷۷ فصلنامه علمی، فنی و هنری «اثر» را منتشر کرد.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما به نقل از روابط عمومی پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری؛ شماره ۷۷ اثر، مشتمل بر ۷ مقاله؛ عصاری و عصارخانهها؛ معرفی عصارخانه صالحی فرخ شهر در استان چهار محال و بختیاری (اردشیر آخوندی سورکی)، پژوهش در کتیبههای سنگاب مسجد رحیم خان (زهرا حبیبی)، گونه شناسی الگوی چهار صفه در خانههای تاریخی ایران (غلامحسین غلامی، مجتبی کاویان)، تحلیل ساختار کالبدی و کارکردی خانه بهشتیان (مریم قاسمی سیچانی، بهنام پدرام، آزاده حریری)، نقشه تاریخی رود کارون و اراضی و نواحی خوزستان (نادر کریمیان سردشتی)، مسجد جامع قروه (استان زنجان)؛ بررسی و پژوهش موردی برای مطالعه تاریخ معماری ایران و سیاست مذهبی اهل سنت در قرن ششم هجری قمری/ قرن نوزدهم میلادی (لورنز کورن) و شواهدی از بازی نرد در سدههای سوم و چهارم هجری در شهر بلقیس اسفراین (احمد نیک گفتار و علی اکبر وحدتی) است.
در مقاله عصاری و عصار خانهها آمده است؛ عصارخانه نوعی آسیا برای خرد کردن دانههای ریز و درشت روغنی بوده که در منطقه چهارمحال و بختیاری آنها را کارخانه مینامند. گردش سنگ ضخیم و قطور عصاری با نیروی شتر، گاو و گاو میش علاوه بر استخراج روغن از دانههای روغنی، آس کردن برگ و ساقه گیاه و درخت و خرد کردن سنگهای معدنی را نیز انجام میداده که بیانگر تنوع کشت، مشاغل متنوع وابسته، تولید و تجارت دانههای مختلف روغنی و گیاهی یا وارد کردن آن از نقاط دوردست بوده است.
ساختمان عصارخانه چون مخصوص کارگاه صنعتی و تولیدی ساخته میشده از سبک معماری خاص خود تبعیت میکرده است که باید آن را معماری صنعتی نامید.
این بنا از نظر کاربرد مصالح و اصول معماری ایرانی با سایر بناهای خصوصی و عمومی مشابهت دارد.