مشکلی در تامین نان مردم نداریم

بیژه نوروز مقدم در مصاحبه اختصاصی با خبرنگار خبرگزاری صدا وسیما، درباره تامین نان مورد نیاز مردم گفت:​ متاسفانه به علت شایعه‌ای که درفضای مجازی منتشر شده بود که قرار است نانوایی‌ها تعطیل شوند، مردم برای تأمین نان به نوایی‌ها هجوم آوردند، اما مردم نگران نباشند با تمهیداتی که اندیشده شده است به اندازه کافی آرد و مواد لازم وجود دارد و جوابگوی مردم هستیم.
وی گفت: تاکید ما در نانوایی‌ها این است که نان را به اندازه کافی پخت کنند و در اختیار مردم قرار دهند و تعطیلی نداشته باشند بنابراین مردم برای تامین نان هیچ گونه نگران نباشند.
نوروزی مقدم افزود: در ایام نوروز نیز مطابق هر سال فقط روز عید را نانوایان در کنار خانواده خود هستند که در آن روز نیز بعد از ظهر معمولا پخت نان می‌کنند.
وی گفت: در رعایت بهداشت نان برای مقابله با ویروس کرونا نیز وضع مان از سایر صنوف خیلی بهتر است چرا که ویروس کرونا طبق تحقیقات پزشکی انجام شده در دمای منفی ۶۰ درجه زنده می‌ماند و در دمای ۳۰ درجه می‌میرد بنابراین دمای تنور داخل نانوایان برای پخت نان ۱۰۰ تا ۲۰۰ درجه است و وقتی نان پخت می‌شود و حتی از تنور بیرون می‌آید و نان داغ است، هیچ آلودگی به خود نمی‌گیرد و مردم نگرانی نداشته باشد.
وی گفت: البته فروشندگان نان باید دستکش دست کنند و کارتخوان داشته باشند و مردم نیز باید رعایت کنند که متاسفانه مردم در اغلب مواقع دستکش و ماسک ندارند و رعایت نمی‌کنند.
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران گفت: ضمن اینکه توصیه ما به مشتریان این است که پارچه تمیزی همراه خود داشته باشند و نان را مستقیم درون پارچه بگذارند و بعد از حمل به منزل نیز در صورت نیاز دوباره آن را داغ کنند.
وی افزود: به هر حال ما در تمام ایام تعطیلات نوروزی باز هستیم و در صورت نیاز سهمیه نانوایان را نیز افزایش می‌دهیم و آراد مورد نیازشان را تامین می‌کنیم.