لزوم رعایت اصول بهداشتی در نانوایی‌ها

خانم آزاده نوید مهر کارشناس بهداشت در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری صداوسیما، افزود: نانوایی و افرادی که نان‌های سنتی تهیه می‌کنند در معرض خطر قرار دارند، به همین علت توصیه می‌شود مردم در هنگام خرید به هیچ عنوان پول نقد ندهند و اگر هم می‌خواهند پول نقد بدهند، کسی که در نانوایی پول می‌گیرد، نباید دست به خمیر و یا نان بزند، یعنی فقط باید کارش پول گرفتن از مردم باشد.
وی گفت: مردم سعی کنند یک کیسه پارچه‌ای از منزل با خود به همراه داشته باشند تا نان‌ها را داخل آن بگذارند، به هیچ وجه نان‌ها را روی توری‌هایی که داخل و خارج از مغازه قرار دارد، نگذارند، چون ممکن است آلوده باشد و کسی نمی‌داند که قبلا فرد آلوده‌ای وارد نانوایی شده و عطسه و یا سرفه کرده است یا نه!
این کارشناس بهداشت، افزود: نان وقتی از داخل تنور بیرون می‌آید تا به دست مشتری برسد، مدت زمانی طی می‌شود، بنابراین اگر در خانه دستگاه گرم کن نان دارید از آن استفاده کنید و اگر این دستگاه را ندارید نان را داخل ماهیتابه گذاشته و روی اجاق گاز گرم کرده و بعد مصرف کنید. فریز کردن نان به تنهایی فایده‌ای برای از بین بردن ویروس کرونا ندارد و با فریز کردن نان نمی‌توان ویروس را از بین برد.
خانم نوید مهر گفت: نانوا‌ها باید ماسک و دستکش یکبار مصرف، کلاه و پیشبند داشته باشند و لباس کار تمیز بپوشند، محیط نانوایی مثل پنجره‌ها درب‌های ورودی دستگیره‌ها و توری‌هایی که نان روی آن می‌گذارند باید مرتب ضدعفونی شود.
این کارشناس بهداشت افزود: برای ضدعفونی کردن  محل نانوایی ، می‌توان از مواد مختلفی استفاده کرد، پیشنهاد می‌کنیم اگر الکل در دسترس نبود می‌توانند از وایتکس یا محلول یک دهم درصد کلر استفاده کنند، می‌توان به ازای هر یک پیمانه وایتکس ۴۹ پیمانه آب سرد در یک ظرف ریخته و مخلوط کرد، بعد این محلول را بصورت اسپری به نقاط مختلفی زد، این محلول باید در عرض ۲۴ ساعت استفاده کرد، زیرا بعد از این مدت زمان اثرضد عفونی آن از بین خواهد رفت.

وی همچنین گفت: با توجه به عبور و مرور افراد به نانوایی ها، باید در مدت زمان‌های مشخصی نانوایی‌ها ضدعفونی شوند، باید در نظر داشت نان تا زمانیکه داخل تنور و گرماست مشکلی ندارد، اما به محض بیرون آمدن در معرض ویروس قرار می‌گیرد، ویروس کرونا تا چندین روز می‌تواند روی سطح‌های مختلفی قرار داشته باشد، بنابراین باید اصول بهداشتی را رعایت کرد.
خانم نوید مهر افزود: نکته‌ای که مردم باید توجه داشته باشند این است که الکل صنعتی به هیچ وجه خاصیت ضدعفونی کنندگی ندارد، اما آب و وایتکس در دسترس است می‌توانند آن را با هزینه کم تهیه کنند و در خانه‌ها مغازه‌ها و محیط‌های کار به عنوان ضدعفونی از آن استفاده کنند.