به گزارش خبرنگار
خبرگزاری صدا و سیما خانم زهرا عبداللهی در ارتباط زنده خبری در خصوص آموزش نکات تغذیه ای در ماه مبارک رمضان در شرایط کرونایی افزود: در ایام روزه داری رعایت اصول تغذیه صحیح در وعده های سحر و افطار و بعد از افطار نقش بسیار مهمی در سلامت افراد دارد . اصول تغذیه صحیح در درجه اول یعنی مصرف متعادل خوراکی ها از همه گروه های غذایی اصلی در وعده های سحر و افطار و در درجه بعد پرهیز از زیاده روی در مصرف برخی خوراکی ها مثل مواد قندی، چربی ها و خوراکی های نمکی است.
وی افزود: به ویژه در شرایط امسال مصرف بی رویه خوراکی های شیرین و غذاهای سرخ شده و نمکی می تواند باعث تحریک و تضعیف سیستم ایمنی بدن شود و می دانیم که برای مقابله با بیماری کرونا و تقویت سیستم ایمنی بدن نوع غذایی که می خوریم نقش بسیار مهمی دارد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با تاکید بر این که یکی از عوامل زمینه ساز برای فعالیت ویروس کرونا، خشکی دهان و گلو است گفت: اگر ما در وعده سحر در کنار غذایی اصلی مقدار کافی سبزی، صیفی و سالاد مصرف کنیم از کم آب شدن بدن پیشگیری می کند.
خانم عبداللهی با تاکید بر مصرف سبزیجات و صیفی جات در وعده سحری افزود: مصرف کافی سبزی و صیفی و سالاد توصیه می شود چرا که هم حاوی مقادیر زیادی آب وجود دارد که در طول روز از کم آب شدن بدن ، خشکی گلو و دهان جلوگیری می کند و هم این که این مواد غذایی حاوی ویتامین هایی مثل آ و سی هستند که برای تقویت سیستم ایمنی و عملکرد طبیعی بدن لازم است.
وی با بیان این که نوشیدنی های خیلی شیرین برای وعده سحر توصیه نمی شود گفت: در مصرف مواد قندی نباید افراط کرد چرا که احساس تشنگی را در طول روز تشدید می کند و قند خون سریعا افت پیدا می کند و احساس ضعف و گرسنگی و بی حالی ایجاد می شود.
خانم عبداللهی افزود: مصرف غذاهای پرپروتئین و پرادویه در وعده سحر نیز می تواند احساس تشنگی و خشکی گلو را در طول روز افزایش دهد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در خصوص اصول تغذیه صحیح در وعده افطار گفت: بسیار مهم است که ابتدا با مصرف مایعات گرم شروع کنیم سپس برای برگردان قند خون به حالت عادی مواد قندی مصرف کنیم که بهترین و سالمترین آن ها خرماست و سپس مصرف یک غذای ساده و سبک توصیه می شود.
خانم عبداللهی افزود: از افطار تا سحر نیز مصرف آب ، انواع مایعات و میوه جات به جبران کم آبی بدن کمک می کند تا از احساس خشکی و تشنگی بدن در ایام روزه داری پیشگیری شود و بدن سلامت و عملکرد طبیعی خود را بازیابد.