افزایش ۷۵ درصدی کشتار دام سنگین در تایباد

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان رضوی ، دکتر حسن آذریان افزود : از ابتدای امسال تا پایان شهریور ، 64 هزار و 934 کیلوگرم گوشت قرمز از کشتار دام سنگین با رعایت استانداردهای بهداشتی در تایباد روانه بازار مصرف داخلی شده که پارسال در این بازه زمانی 36 هزار و 994 کیلوگرم گوشت قرمز دام سنگین وارد بازار شد.

وی با اشاره به افزایش 41 درصدی کشتار دام سبک در تایباد افزود : طی همین مدت 126 هزار و 248 کیلوگرم گوشت قرمز دام سبک برای مصرف داخلی تهیه و وارد بازار شده که این میزان در سال گذشته 88 هزار و 175 کیلوگرم بوده است.

آذریان علت این افزایش را نیاز و تقاضا در بازار مصرف اعلام و بیان کرد: علاوه بر گوشت، روده، پوست، جگر، دل و قلوه از دیگر فرآورده‌های دامی محسوب می‌شوند که از ابتدای امسال تا پایان شهریور، 6493 راس دام سبک و 268 راس دام سنگین ذبح و فرآورده‌های آن روانه بازار مصرف داخلی شده است.

وی ادامه داد: همچنین به ازای هر رأس دام سبک و سنگین، مقداری هم پوست و روده به دست آمده که برای استفاده‌های مختلف ازجمله صنعت و درمان روانه بازار مشهد می‌شود.

آذریان تصریح کرد : یکی از اقدامات مهم و ضروری دامپزشکی تامین گوشت سالم، بهداشتی و حلال برای مصرف مردم است و این مهم در صورتی محقق خواهد شد که شهروندان نکات بهداشتی را در خصوص ذبح دام و خرید گوشت از مراکز مورد تایید کاملا رعایت کنند.

وی مطرح کرد : هم اکنون 22 واحد صنفی فروش گوشت قرمز در شهر تایباد فعالیت دارند که دام مصرفی روزانه را با نظارت ناظران بهداشت در کشتارگاه با رعایت نکات بهداشتی، ذبح اسلامی می‌کنند.

رئیس دامپزشکی تایباد اظهار کرد : با توجه به شیوع تب کریمه کنگو در تابستان سال جاری خوشبختانه به دلیل رعایت اصول بهداشتی در ذبح و مصرف فرآورده‌های دامی هیچ گزارشی مبنی بر ابتلای افراد به این بیماری در تایباد ثبت نشد و این امر تنها به دلیل همکاری خوب شهروندان اتفاق افتاده است.

شهرستان تایباد دارای یک کشتارگاه نیمه صنعتی است که ظرفیت ذبح روزانه 60 رأس دام را دارد و کارشناسان بهداشتی بر روند کشتار به صورت کامل نظارت دارند.