تولید گوشت این پرنده دراستان ایلام بالغ بر ۳۰۰ تن است که بیش از ۹۰ درصد آن به استان‌های همجوار صادر می‌شود.
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز ایلام؛ هم اکنون دو واحد پرورش بوقلمون در شهرستان‌های دره شهر وآبدانان فعالیت دارند که با حمایت از این مشاغل وتامین نهاده‌های مورد نیاز می‌توان به تامین و توسعه شغل پرسود دراستان کمک کرد.