معاون علمی و فناوری رییس جمهور: پروبیوتیک جز حوزه‌هایی است که بازاری بزرگ دارد و با فعالیت شرکت‌های دانش بنیان زیست بوم جدیدی در این حوزه شکل خواهد گرفت.
وی با اشاره به صنعت مرغ و وارداتی بودن واکسن‌ها و دارو‌های آن اضافه کرد: در لبنیات هم در بخش فناوری وارد نشدیم و گلوگاه‌هایی وجود دارد که در زمان تحریم خودنمایی می‌کند.
آقای ستاری درخصوص استارتر‌ها و وجود قومیت‌ها و روش‌های سنتی در کشور گفت: ما در این حوزه فرهنگ غنی داریم و ما استارتر‌های خاص خودمان را داریم و با یک تحقیق گسترده در جای جای ایران این محصول تولید شده است.
وی افزود: این نوآوری است که قرار است به صنعت لبنیات تزریق شود تا توسعه صنعت را شاهد باشیم.
آقای ستاری گفت: پروبیوتیک جز حوزه‌هایی است که یک بازار بزرگی دارد و باید در این حوزه کارشود.