محقق دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد موفق به ساخت زیستحسگر الکتروشیمیایی شد.
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز چهارمحال وبختیاری، رئیس دانشگاه آزاد شهرکرد گفت: طرح تحقیقاتی زیستحسگر الکتروشیمیایی مبتنی بر DNA بهمنظور شناسایی آفلاتوکسین در شیر و فرآوردههای لبنی بخشی از پایاننامه دکتری تخصصی فاطمه احمدی، دانشجوی علوم و صنایع غذایی این دانشگاه است.
ابراهیم رحیمی افزود: این طرح نوآورانه در مرحله پذیرش و عقد قرارداد با مرکز رشد این دانشگاه است و به زودی به عنوان هسته فناور در این مرکز مستقر میشود.
به گفته وی، در این طرح، بیوسنسوری برای شناسایی سم آفلاتوکسین موجود در محصولات و فرآوردههای لبنی طراحی و ساخته شده است که امکان استخراج طیفهای الکتروشیمیایی موردنیاز را فراهم میکند.
آفلاتوکسین مادهای سمی است که توسط قارچهایی که به طور طبیعی در طبیعت وجود دارد، تولید میشود و خطر جدی برای سلامتی انسان و دام به شمار میرود. این ماده سمی میتواند سالانه تا ۲۵ درصد از محصولات غذایی را در جهان نابود کند.
این طرح تحقیقاتی در پنجمین جشنواره علم و فناوری کشور عنوان طرح برگزیده کشاورزی را به دست آورده است