به گفته متخصصان تغذیه، مصرف بستنی میتواند باعث ایجاد التهاب در بدن افراد شود.
محققان میگویند مصرف بستنی میتواند بر روی سیستم ایمنی بدن تاثیر بگذارد. تحقیقاتی که در سال ۲۰۰۸ انجام شد نشان داد مصرف شیر و گوشت قرمز میتواند باعث پاسخ التهابی ملایم در بدن شود. همچنین شکر میتواند در عملکرد سیستم ایمنی بدن اختلال ایجاد کند.
حال تصور کنید بدن در مواجه به عوامل بیماری زا نیازمند پاسخ سیستم ایمنی بدن است، در حالی که پیشتر سیستم ایمنی بدن به دلیل مصرف مواد غذایی خاص مانند بستنی دچار التهاب شده و درگیر آن است.
از آنجا که مصرف بستنی باعث التهاب در بدن میشود، سیستم ایمنی تحت فشار قرار میگیرد و بدن در مواجهه با عوامل بیماری زا آسیب پذیرتر میشود. این موضوع تنها در بستنی خلاصه نمیشود، زیاده روی در مصرف مواد غذایی فرآوری شده نیز میتواند باعث التهاب در بدن شود.
شایعاتی وجود دارد که مصرف بستنی میتواند باعث افزایش خطر ابتلا به ویروس کرونا شود، اما سازمان جهانی بهداشت میگوید هنوز هیچ شواهدی مبنی بر تاثیر مصرف مواد غذایی سرد در ابتلا به کرونا مشاهده نشده است، همانطور که مصرف نوشیدنیهای داغ نمیتواند مانع از ابتلا به این ویروس شود.
از سوی دیگر، شاید برای شما هم رخ داده باشد زمانی که بستنی میخورید احساس سرد شدن مغز و درد میکنید. دانشمندان برای بررسی این موضوع به شماری از داوطلبان آب یخ داده و سپس جریان خون به مغز را تحت نظر قرار دادند و مشاهده کردند مغز برای محافظت از خود در برابر تغییر دما اقدام به ارسال خون به سمت بیرون (پوست) میکنند.
اگر از جمله افرادی هستید که به تناسب اندام خود اهمیت میدهید نباید در مصرف بستنی زیاده روی کنید. با این حال، مصرف میزان کم بستنی در فصل گرما گزینه بدی نیست. به طور کلی توصیه میشود در مصرف تنقلات پرکالری در رژیم غذایی خود تعادل ایجاد کنید.