اصفهان با پنج درصد ضایعات، کمترین دور ریز نان را در کشور به خود اختصاص داده است.
محسن ضیائی افزود: در استان اصفهان چهار هزار و ۸۰۰ واحد نانوایی فعال است که هزار و ۴۰۵ واحد آن در شهر اصفهان است.
وی توزیع ماهانه آرد بین نانواییهای شهر اصفهان را ۱۲ هزار و ۳۰۰ تن بیان کرد.