برخی از اقلام خوراکی و میوهها و سبزیها حاوی خواص ضد التهابی و ضد درد دارند و مسکن هستند.
برخی از خوراکیها و میوهها و سبزیهای حاوی خواص ضد دردی هستند که عبارتند از:
ماهی
ماهیهای روغنی بعلاوه دانه کدو تنبل، روغن زیتون، روغن کانولا و ... حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ دارای یک عامل ضد التهابی قوی است. این اسیدهای چرب به طور چشمگیری التهاب روده، گرفتگی عضله و درد معده را برطرف و در برخی موارد مانند داروها درد را تسکین میبخشد.
زنجبیل
ماده ضد درد موجود در زنجبیل درد عضله، مفصل، سفت شدن و ورم عضله را در عرض۲ ماه تا ۶۳ درصد کاهش میدهد. مصرف روزی حداقل یک قاشق مرباخوری خشک یا ۲ قاشق مرباخوری زنجبیل تازه برای افراد مبتلا به درد عضله توصیه میشود.
گیلاس
بررسیها نشان میدهد از هر ۴ زن حداقل یک نفر به درد آرتریت، نقرس و سردردهای مزمن مبتلاست. آنتوسیانین ترکیبی که رنگ قرمز به گیلاس میدهد خاصیت ضدالتهابی دارد و ۱۰ برابر از آسپرین قویتر است. آنتوسیانین، آنزیمهای ایجادکننده التهاب در بافتها را متوقف میکند و در نتیجه مانع از بروز دردهای متفاوت میشود.
بر اساس بررسیهای محققان زردچوبه نسبت به آسپرین یا ایبوپروفن در تسکین درد ۳ برابر موثرتر است. زردچوبه ۵۰ درصد از درد بیماران آرتریت را کاهش میدهد. کورکومین، ماده فعال موجود در این ادویه، آنزیم تولیدکننده هورمونهای دردزا را متوقف میکند. کافی است روزی یک چهارم قاشق مرباخوری از این ادویه مصرف کنید.
روغن زیتون
محققان نشان داده اند که یک ماده شیمیایی در روغن زیتون به نام اولئوکانتال منجر به مهار آنزیم التهابی شده و درست مانند ایبوپروفن عمل میکند. این ماده همچنین خطر ابتلا به بیماریهایی مانند آلزایمر را نیز کاهش میدهد.
آناناس
بروملین، آنزیم موجود در این میوه گرمسیری منجر به کاهش میزان التهاب شده و دردهای ناشی از استئوآرتریت و آرتریت روماتوئید را کاهش میدهد. مصرف این میوه تورم ناشی از سندرم تونل مچ دست را نیز در بیماران مبتلا کاهش میدهد.
سیب
پزشکان توصیه به مصرف روزانه یک عدد سیب میکنند، چون حاوی آنتی اکسیدانی به نام کورستین است که خاصیت ضد التهابی دارد.
آجیل و دانهها
غذاهای سرشار از تریپتوفان، اسید آمینه ایی که ممکن است منجر به کاهش درد شود، عبارتند از فندق، دانه کنجد، تخمه آفتابگردان، محصولات لبنی، سویا، غذاهای دریایی، غلات سبوس دار، برنج، لوبیا و عدس.
اسفناج
سبزیها با برگ تیره مانند کلم، چغندر و اسفناج، حاوی کاروتنوئیدها و رنگدانههای گیاهی برای کاهش میزان التهاب و درد ناشی از آن هستند.
شکلات تلخ
شکلات تیره نیز حاوی مواد شیمیایی برای کمک به مبارزه با التهاب است. مطالعات محققان نشان میدهد که مصرف شکلات تیره میتواند در کاهش التهاباتی که به بیماریهای قلبی عروقی منجر میشود موثر باشد.
برنج قهوهای
این نوع برنج به همراه دیگر غلات کامل برای مبارزه با درد ناشی از سندرم روده تحریک پذیر مفید هستند. غلات سبوس دار منبع خوبی از منیزیم است که منجر به کاهش دفعات میگرن، کمک به آرامش اعصاب، بهبود وضعیت عروق خونی و عضلات میشوند. مصرف منظم برنج قهوهای از افزایش وزن که خود عامل بروز التهاب است، پیشگیری میکند.
حاوی رسوراترول است، که برای کاهش التهاب درست مانند آسپرین عمل میکند البته بدون تحریک معده، انگور همچنین سرشار از مواد مغذی برای کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطانها است.
زغال اخته
زغال اخته به دفع سموم و چربیهایی که در بافتهای بدن تجمع میکنند یاری میرساند. تجمع سموم و چربیها در بافتهای بدن عامل التهاب و احتباس آب محسوب میشود.
چای سبز، سیاه و سفید
سرشار از آنتی اکسیدانهایی به نام فلاونوئید است که منجر به کاهش خسارت سلولی در مبتلایان به آرتریت میشود.
کلم بروکلی
این سبزی حاوی گلوتاتیون است؛ یک آنتی اکسیدان که منجر به محافظت در برابر آرتریت میشود.
دیگر سبزیجات حاوی گلوتاتیون مارچوبه، کلم، گل کلم، سیب زمینی، گوجه فرنگی، آووکادو، گریپ فروت، پرتقال، هلو و هندوانه هستند.