پیش بینی میشود ۶۴۰۰ تن کاهوی پاییزه در مزارع شعرستان بابل تولید شود.
محسن علی گل زاده گفت: کاهو یکی از سبزیهای مهم و پرکاربرد و از سبزیهای فصل خنک است که کشت آن معمولاً از اوایل پاییز در مناطق گرمسیر تا اوایل بهار در مناطق سردسیر انجام میگیرد.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بابل با بیان اینکه امسال ۱۴۲ هکتار زمین کشاورزی این شهرستان زیر کشت پاییزه کاهو رفت، افزود: پیش بینی میشود امسال با متوسط عملکرد ۴۵ تن در هکتار، ۶ هزار و ۴۰۰ تن کاهو پاییزه در این شهرستان تولید شود.
به گفته این مسوول، کاهو منبع غنی از ویتامین K و ویتامین A و منبع فولات و آهن، کلسیم و فسفر است.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بابل با اشاره به اینکه عملیات برداشت کاهو در سطوح کوچک به وسیلهی دست و با استفاده از چاقوهای تیز و دستهبلند و در سطوح بزرگ توسط ماشینهای مخصوص برداشت کاهو انجام میشود، تصریح کرد: به دلیل آنکه آب، بیشترین حجم کاهو را شامل میشود نمیتوان آن را منجمد، خشک و یا کنسرو کرد و باید بهصورت تازه مصرف شود.