سرپرست معاونت بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی اذربایجان غربی: برداشت شکوفههای درختچه بیدمشک، از حدود ۶۰ هکتار از باغات استان اغاز شد.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکزآذربایجان غربی، جعفر وحدت گفت: معمولاً کار برداشت این محصول از اواخر اسفند ماه آغازمی شود و بسته به آب و هوای منطقه حدود ۱۵ تا ۳۰ روز ادامه دارد.
وی افزود: آمار رسمی از سطح زیر کشت و میزان تولید بیدمشک در کشور در دسترس نیست، استان آذربایجان غربی و شهر ارومیه در زمینه تولید بیدمشک و فرآوردههای حاصل از آن از جمله عرق بیدمشک، نقل، حلوا در کشور جایگاه خاصی دارند. وی گفت: بر اساس آمار غیررسمی سطح زیر کشت بیدمشک در آذربایجان غربی حدود ۶۰ هکتار است که به صورت حاشیه کاری در کنار رودخانه، باغ و جویهای آب قرار دارند، که بیشتر این سطح در شهر ارومیه است.
وی افزود : میزان تولید شاتون نر تازه بیدمشک در آذربایجان غربی حدود ۸۰۰ تا ۱۲۰۰ تن و مقدار عرق بیدمشک استان بیش از ۲ میلیون لیتر برآورد میشود.
وی گفت : بیشترین سطح زیرکشت بیدمشک در آذربایجان غربی در شهرستانهای ارومیه، پلدشت و سلماس قرار دارد و سالانه و در شرایط نرمال، بیش از یکهزار تن گل تر بیدمشک از سطح باغهای استان برداشت و به بازار عرضه میشود. وحدت با بیان اینکه یک سوم شکوفههای تولیدی بیدمشک توسط واحدهای تبدیلی جذب و فرآوری میشود، اضافه کرد: نزدیک به یک سوم دیگر آن نیز در خانهها مصرف و تبدیل به عرق بیدمشک میشود و بقیه نیز در مصارف مختلف توسط واحدهای گلابگیری دیگر استانهای کشور و تهیه نقل بیدمشکی، شیرینی و دسر در قنادیهای ارومیه کاربرد دارد. سرپرست معاونت بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجانغربی گفت: نقل و عرق بیدمشک ارومیه علاوه بر داخل کشور، مشتریان زیادی در کشورهای همسایه و کشورهای عربی حوزه خلیجفارس دارد که مازاد این محصول به این کشورها صادرمی شود .
وحدت با اشاره به خواص مهم دارویی درخت بیدمشک گفت: عرق بیدمشک در رفع کمخونی، ناراحتیهای قلبی و تسکین اعصاب کاربرد دارد و دمکرده برگ بید مشک نیز برای اسهال خونی و خوردن عرق شکوفه آن برای خفقان گرم و تبهای گرم نافع است.
هم اکنون 12 کارگاه صنعتی فعال در عرصه فرآوری بیدمشک در استان فعالیت می کنند.