هرچه غذاهایی که در فصل تابستان میخوریم کالری بیشتری داشته باشد، دمای بدن بالاتر میرود. به همین دلیل غذاهای مفید در تابستان سبک، خنککننده و کم کالری هستند.
مواد غذایی لازم برای یک صبحانه مناسب فصل تابستان ممکن است همین الان در یخچال شما باشد. نان و پنیر و خیار و گوجه یکی از مناسبترین گزینهها در صبحانه مناسب تابستان است که افراد بسیاری از خوردن آن لذت میبرند. اگر مقداری پیازچه کنار گوجه و خیار بگذارید، این صبحانه مناسب تابستان خوشمزهتر و مناسبتر هم خواهد بود. همچنین، اضافه کردن نعناع خشک نیز ارزش غذایی این صبحانه مناسب فصل تابستان را افزایش میدهد
طرز تهیه غذای خنک برای تابستان و وعده نهار طرفداران زیادی دارد. مطمئنا هیچ چیز به اندازه یک طرز تهیه غذای خنک برای تابستان در ساعات اوج گرما افراد را سرحال نمیکند. آبدوغ خیار یک غذای اصیل و مقوی است که در فصل گرما بیشتر از هر زمان دیگری سرو میشود. شما میتوانید با اضافه کردن مغز گردو، کشمش، سبزیهای معطر، ماست پرچرب و خامه این طرز تهیه غذای خنک برای تابستان را ارتقا دهید.
علاوه بر آبدوخ خیار به عنوان یک خوراکی مناسب فصل تابستان، انواع سالادهای سبزیجات، مرغ و ماهی گریل شده و... با سسهای متنوع نیز از غذاهای مفید در تابستان برای نهار هستند. لازم به ذکر است که این گزینهها از غذاهای مناسب تابستان برای کودکان نیز به شمار میآیند.
به انتهای روز و زمان شام میرسیم. با کمی جستجو به راحتی میتوانیم لیست بلندی از غذاهای سنتی تابستانی و غذای نونی تابستانه ایرانی مانند نان و کاهو سنکجبین پیدا کنیم. از میان این گزینهها، تعدادی آش مناسب فصل تابستان را توصیه میکنیم؛ برای مثال آشهای تهیه شده با آلو بخارا، انار، آب انار، رب انار و همچنین آشهای خنک مانند آش سماق، آش دوغ، آش گشنیز، آش گوجه، آش جو و غیره. انواع آش مناسب فصل تابستان هم ارزش غذایی مناسبی دارند، و هم به عنوان یک شام سبک تابستانی به شما احساس سنگین و گرما نمیدهند.
حتما سعی کنید در فصل گرما نوشیدنیهایی مانند شربت آب لیمو، خاکشیر، سکنجبین، عرق کاسنی، و همچنین شیر کم چرب، دوغ و سایر آب میوههای طبیعی را در رژیم روزانه خود جای دهید. در کنار غذاهای مفید در تابستان، این نوشیدنیها با طبع سردی که دارند باعث فعالیت غدد عرق و گشادی عروق در سطح پوست شده و بدن را خنک میکنند.
آب یخ و تگری گزینه وسوسهکنندهای در گرمای تابستان است؛ که البته جایی در میان انواع خوراکی مناسب فصل تابستان ندارد. باید بدانید که نوشیدنیهای خیلی خنک به بدن شوک وارد میکنند و ناگهان دمای آن را پایین میآورند. به همبن دلیل، بدن خیلی زود وارد عمل شده و تلاش میکند دمای خود را به حد تعادل برساند. در نتیجه بیشتر گرمتان خواهد شد.
مصرف نوشابههای گازدار و نوشیدنیهایی مانند قهوه نیز در تابستان کمتر پیشنهاد میشود، زیرا کافئین موجود در آنها نیاز بدن به مایعات را بیشتر میکند. از بین نوشیدنیهای کافئیندار، چای به دلیل طبع سرد و ایجاد خنکی در بدن گزینه مناسبی است.