ادویهها علاوه بر افزودن طعم خوب برای غذا، فواید سلامتی مختلفی را ارائه میدهند که شامل افزایش سیستم ایمنی بدن تا کنترل قندخون است.
فلفل تند
فلفل سرشار از ویتامین A و نشان داده شده است که درد را کاهش میدهد، با رادیکالهای آزاد مبارزه میکند، کلسترول را کاهش میدهد، احتقان را پاک و از ایمنی بدن حمایت میکندهمچنین برخلاف باور رایج با زخم معده مبارزه میکند و باعث ایجاد آن نیز نمیشود. کپسایسین، ترکیب قدرتمند موجود در فلفل قرمز ممکن است به سلامت قلب نیز کمک کند.
پونه کوهی
یک قاشق چایخوری پونه کوهی خشک منبع عالی ویتامین K و فیبر است و سرشار از آنتیاکسیدانهایی است که در سه فنجان اسفناج یافت میشود. علاوه بر این، پونه کوهی به عنوان یک عامل ضد باکتری موثر برای کمک به مبارزه با عفونتها شناخته شده است.
زردچوبه
زردچوبه علاوه بر افزودن رنگ، به دلیل فواید ضد التهابی که دارد مورد توجه بسیاری قرار میگیرد. کورکومین در زردچوبه، خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی قابل توجهی دارد که درد آرتریت را تسکین میدهد و به مدیریت دیابت، بیماری قلبی، بیماری آلزایمر، فیبروز کیستیک و انواع بیماریهای خود ایمنی مانند آرتریت روماتوئید کمک میکند. همچنین، برای تسریع بهبود زخمها نیز استفاده شده است.
دارچین
دارچین یکی از رایجترین ادویههای مورد استفاده است. مصرف این ادویه در افراد دیابتی میتواند از افزایش سطح قند خون جلوگیری کند و رایحه دارچین حس آرامشبخشی را ایجاد میکند.
سیر
سیر خواص بسیاری دارد از جمله مقابله با سرماخوردگی، افزایش سلامت قلب و خواص ضدالتهابی است. نتایج مطالعات نشان دادهاند که سیر از رگهای خونی شما در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب محافظت میکند بنابراین روزانه از این ماده غذایی استفاده کنید.
زنجبیل
زنجبیل برای رفع ناراحتی معده و حتی تهوع صبحگاهی موثر شناخته شده همچنین با کاهش درد مرتبط و در سفر با ماشین توصیه به مصرف آن شده است.
کاکائو
اگرچه کاکائو در واقع یک ادویه نیست، اما میتواند بسیاری از غذاها را معطر کند و طعمی خوش به آنها بدهد همچنین لبخند را به افراد هدیه کند. نتایج بررسیها نشان داده است که فلاوانولهای کاکائو فشارخون را کاهش میدهند و گردش خون را بهبود میبخشند.