ارتباط مصرف سویا با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ مطالعات نشان داده است مصرف سویا LDL کلسترول بد را ۲۰ درصد کاهش می‌دهد و حتی اگر پروتئین سویا فقط تأثیر کوچکی بر کلسترول داشته باشد، سویا ممکن است از طرق دیگری برای قلب مفید باشد. زیرا چربی اشباع نشده، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی بدن را تامین می‌کند و چربی اشباع شده کمی دارد.
برخی مطالعات نشان داده که مصرف سویا گرگرفتگی را آرام کرده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
غذا‌های حاوی سویا سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین B، فیبر، پتاسیم، منیزیم و پروتئین با کیفیت بالا هستند.
مطالعات نشان داده شده جایگزینی گوشت قرمز با پروتئین‌های گیاهی از جمله غذا‌های حاوی سویا، لوبیا و آجیل کمتر افراد را در معرض بیماری‌های قلبی قرار می‌دهد و همچنین افرادی که بالاترین میزان مصرف سویا، مثلا چهار روز در هفته را، داشتند کمتر در معرض خطر بیماری‌های قلبی عروقی بودند.