خوراکها و در زیر مجموعهاش مهارت پخت غذا جزو این میراث فرهنگی ناملموس می باشد.
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، از آیینها، هنرها، ترانهها، آواها و نواها، موسیقیها، رویدادها، مهارتها و توانمندیها بهعنوان میراث فرهنگی ناملموس نام برده میشود. خوراکها و در زیر مجموعهاش مهارت پخت غذاهم جزو این میراث است. در کل کشور ۶۵۰ میراث خوراک ثبت شده که ۱۰ موردش به پایتخت اختصاص دارد. در تهران ۸۰۰ سال قبل نان لواش پخته میشده است.
براساس آمار میراث فرهنگی و میراث ناملموس سازمان گردشگری استان تهران، ۶۵۰ میراث بهعنوان میراث خوراک به ثبت رسیده که این میراث شامل نانها، شیرینها، حلواها، غذاها و در واقع هر نوع خوراکی میشود. این میراث در میان مردم یا یک قوم در یک منطقه خاص جغرافیایی مرسوم بوده و با گذشت زمان، میتواند نسلبهنسل بهعنوان گنجینهای ارزشمند به دوران معاصر یک ملت به ارث برسد. در تهران هم ۱۰ اثر در قالب خوراک به ثبت رسیده که شامل ۲ مدل نان، یک نوع کوکو و یک نوع شیرینی (شیره) و ۶ غذا است. بر اساس زمان ثبت آنها در اینفوگرافی زیر نگاهی به خوراکیهای پایتخت انداختهایم.
منبع: همشهری آنلاین