به گفته متخصصان تغذیه آجیل کهنه حاوی کپک آسپرژیلوس است که این کپک سمی تولید می کند که برای سلامت افراد بسیار خطرناک است.
بیشتر بخوانید: تفاوت آجیل و خشکبار
مظهری با بیان اینکه در ایام نوروز در استفاده از مواد غذایی باید تعادل و تنوع وجود داشته باشد، تصریح کرد: مصرف موادی همچون آجیلها برای بدن بسیار ضروری بوده و تقریباً باید در برنامه روزمره باشد اما مصرف زیاد آنها در ایام نوروز میتواند برای بدن خطرناک باشد. به همین منظور شهروندان باید در دید و بازدیدها نسبت به مصرف این مواد تعادل را رعایت کنند.
این متخصص تغذیه با اشاره بر نکاتی درباره سلامت آجیلها توضیح داد: متأسفانه برخی هموطنان ممکن است به دلایل اقتصادی آجیلهای کهنه را خریداری کنند اما تنقلات کهنه دارای مواد زیانآور بوده، ممکن است دارای رنگهای غیر مجاز، فاسد و کرم زدگی باشد و به سلامت مردم آسیب زند.
پ
این کارشناس تغذیه با بیان اینکه مردم باید در استفاده از شیرینیها در ایام عادی و نوروز تعادل را رعایت کنند، تصریح کرد: استفاده مفرط از شیرینیها و مواد شیرین در ایام نوروز برای افراد سالم موجب چاقی و برای افراد چاق موجب چاقی بیش از حد خواهد شد که زمینه ساز ابتلاء به بیماریهایی از جمله افزایش چربی، قند، اوره، اسید اوریک و غیره میشود.