جانشین انتظامی استان سمنان از کشف قارچ ترافل قاچاق به ارزش ۷ میلیارد ریال در شاهرود خبر داد.
جانشین انتظامی استان سمنان خاطرنشان کرد: پلیس در بازرسی از خودرو ۳۵۰ کیلوگرم قارچ جنگلی ترافل به ارزش ۷ میلیارد ریال کشف و متهم را دستگیر کرد.
وی افزود: جمع آوری این گونه قارچها به جنگلها و منابع طبیعی خسارتهای جبران ناپذیری وارد میکند
ترافل نوعی قارچ خوراکی است و در گونههای مختلف به رنگهای قرمز تیره، خاکستری، سفید، بنفش و سیاه یافت میشود.
لذیذترین نوع این قارچ دارای پوستهٔ سیاه رنگ است. دو نوع سیاه و سفید این قارچ گرانقیمتترین قارچهای زیرزمینی هستند.
بیشترین میزان مصرف آن در رستورانها، صنایع غذایی، تهیهٔ انواع سسها و روغنهای معطر و نیز داروسازی است.
ترافل، که در عمق تقریباً ۳۰ سانتیمتری و در مجاورت ریشهٔ گیاهان رشد میکند، شکلی شبیه به سیبزمینی دارد و اندازهٔ آن از یک فندق تا اندازهٔ یک پرتقال است.