نانوایی‌های توزیع نان کامل در فارس افزایش می یابد

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس،سید وحید حسینی در نشست شورای عالی غذا و تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز با تاکید بر جایگاه مهم تغذیه در سلامت جامعه و نسل‌های آینده گفت: استان فارس در زمینه تولید و توزیع نان کامل پیشرو است و بر اساس برنامه‌ریزی انجام شده، در مرحله بعدی تعدادی نانوایی دیگر هم افزوده می‌شود.
حسینی همچنین با اشاره به فعالیت کارخانه تولید نان و محصولات ویژه بیماران مبتلا به سلیاک گفت: تاکنون هزار بیمار مبتلا به سلیاک در استان فارس شناسایی شده اند و موضوع حمایت از بیماران سلیاک یکی از برنامه‌های مهم و ضروری دانشگاه علوم پزشکی شیراز در عرصه سلامت غذایی است.
رییس دانشگاه علوم پزشکی شیراز اضافه کرد: همچنین واحد‌های تولید کننده محصولات سلیاک در استان هم مورد حمایت این دانشگاه قرار دارند.
وی در ادامه گفت: با رفع مشکل غذا و تغذیه در سطح جامعه، بزرگ‌ترین گام برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ها و اولویت بهداشت بر درمان برداشته می‌شود.
حسینی با ابراز نگرانی به افزایش مصرف فست فودها، مواد افزودنی، نوشابه‌های رنگارنگ و آبمیوه‌های صنعتی در جامعه، آن‌ها را موادی زیان آور برای سلامت جامعه برشمرد.
نان قهوه‌ای یا نان کامل از آرد گندم سبوس‌دار تهیه می‌شود در مراحل تهیه آرد مورد نیاز نان قهوه‌ای، سبوس آرد گندم گرفته نمی‌شود و سبوس که سرشار از فیبر و ویتامین‌های گروه B می‌باشد، دست نخورده باقی می‌ماند.