معاون دامپزشکی استان فارس از طرح ویژه نظارت بهداشتی دام در عید قربان خبر داد.
امرآبادی افزود: فردا کارشناسان اداره کل دامپزشکی فارس شامل ۶۷ دامپزشک، ۸۹ بازرس بهداشتی گوشت و ۲۹ ناظرشرعی در ۱۲ مرکز در شیراز و ۶۲ مرکز در دیگر شهرستانهای استان مستقر میشوند و کار بازرسیهای بهداشتی قبل و بعد از کشتار را به عهده دارند.
وی افزود: با توجه به فصل گرما و خطر ابتلا به بیماریهای مشترک بین انسان و دام از جمله تب خونریزی دهنده کریمه کنگو (CCHF) توصیه میشود هم استانیها برای ذبح دام حتما به کشتارگاهها و مراکز مورد تایید دامپزشکی مراجعه کنند.
معاون سلامت ادارهکل دامپزشکی استان فارس گفت: به منظور رفاه حال شهروندان ۳۷ کشتارگاه دام موجود در استان در روز عید قربان از ساعت ۶صبح تا ساعت ۱۴ آمادگی کامل برای ذبح دامهای قربانی را دارند.
امرآبادی افزود: علاوه بر رعایت اصول بهداشتی و ایمنی فردی در زمان ذبح دام، گوشت دامهای ذبح شده قبل از مصرف میبایست به مدت ۲۴ ساعت و جگر و آلایشات خوراکی به مدت ۴۸ ساعت در یخچال در دمای ۴ درجه نگهداری شود و در زمان تکه کردن گوشت و بسته بندی حتما از دستکش استفاده کنند.