جشنواره زرشک خراسان جنوبی، هفته آخر مهر و همزمان با فصل برداشت این محصول برگزار شد.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان جنوبی، معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار در جلسه برنامهریزی این جشنواره با بیان اینکه اعتبارات برگزاری جشنواره زرشک از محل اعتبارات
اشرفی درخصوص قیمت گذاری زرشک افزود: قیمتی به عنوان قیمت واقعی محصول ارائه نمیشود، اما در صورت حضور دلالان، بنیاد علوی ورود و از ارزان فروشی محصول جلوگیری میکند.
وی معرفی محصول و توسعه استانداردها، مدیریت فرآیند از برداشت تا استحصال زرشک، توسعه فرآوری، توسعه بازارهای زرشک و توسعه زیرساختهای ارزش افزوده این محصول را از اهداف برگزاری جشنواره زرشک استان عنوان کرد و افزود: برای رسیدن به این اهداف باید همه دستگاههای متولی پای کار بیایند.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار گفت: اگر به دنبال ارتقای و معرفی محصول زرشک هستیم باید مردم و بهره برداران بخش کشاورزی پای کار بیایند تا شاهد تحول در زمینه این محصول استراتژیک استان باشیم.
خارج شدن محصول زرشک از زیر نظر اتحادیه قنادان و پیش بینی اتحادیه جداگانه برای این محصول استراتژیک، استفاده از ظرفیت شرکتهای دانش بنیان در راستای ارتقای کیفیت و سلامت زرشک، کاهش بار میکروبی زرشک با خشک کردن بهداشتی و اصولی برای توسعه صادرات، معرفی بیشتر زرشک در کشور، ایجاد میز توسعه صادرات در حاشیه جشنواره زرشک، برگزاری کارگاههای آموزشی برای تولید محصول باکیفیت و استاندارد برای کشاورزان و در نهایت استانداردسازی محصول زرشک از جمله راهکارهای ارائه شده در این جلسه در راستای تولید محصول باکیفیت و سلامت و افزایش ارزش افزوده این محصول بود که توسط اعضا ارایه شد.