مدیرکل دامپزشکی لرستان گفت: مردم دامها و نذورات قربانی خود را در کشتارگاههای دام تحت نظارت ناظران شرعی و بهداشتی کشتار کنند.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان لرستان، مصطفی زبردست گفت: با توجه به فصل گرم سال و احتمال شیوع بیماریهای قابل انتقال بین انسان و دام، مردم نذورات قربانی خود را در کشتارگاههای دام تحت نظارت ناظران شرعی و بهداشتی کشتار کنند.
وی افزود: کشتار دام خارج از کشتارگاه، رهاسازی خون و پسماند کشتار و تجمع حشرات در معابر را به همراه دارد که احتمال شیوع بیماریهای قابل انتقال را افزایش می دهد.
مدیرکل دامپزشکی لرستان اظهارداشت: گوشت دام ذبحشده باید حداقل ۲۴ ساعت و جگر و سایر امعا و احشای دام باید پس از ۴۸ ساعت نگهداری در یخچال در دمای چهار درجه سانتیگراد مصرف شود.
زبردست با بیان اینکه باید از مصرف گوشت و جگر بهصورت خام یا نیمپز خودداری کرد، افزود: افراد باید هنگام خرد کردن گوشت و سایر امعا و احشای دام مثل جگر از دستکش استفاده کنند.
به گفته زبردست با هماهنگیهای انجام شده، حتی در ایام تاسوعا و عاشورا کشتارگاههای دام استان باز است و ذبح نذورات مردمی با نظارتهای شرعی و بهداشتی انجام میشود.