کلات، رتبه نخست تولید تخم شربتی رادر خراسان رضوی دارد.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان رضوی،مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کلات گفت: امسال دو هزار هکتار از اراضی شهرستان زیر کشت تخم شربتی رفته که روستای سیرزار قطب تولید این محصول است.
جعفر خالقی افزود: امسال ۴۰۰ تن تخم شربتی (بالنگو) به ارزش یک هزار و ۱۶۴ میلیارد ریال از کشتزارهی این محصول در کلات برداشت شده است
مدیر جهاد کشاورزی کلات گفت: از هر هکتار ۱۵۰ تا ۲۰۰ کیلوگرم محصول تخم شربتی برداشت میشود که در داخل و خارج استان مصرف شده یا به کشورهای دیگر صادر میشود.
وی افزود: تخم شربتی از گیاه دارویی ریحان با نام علمی Ocimum Basilicum و ریحان چینی Basil seed و از خانواده نعناعیان است.
خالقی گفت: دانه این گیاه سیاه و شفاف است و وقتی که در آب ریخته شود بر اثر جذب آب هالهای لعاب دار دور آن را احاطه میکند، این دانهها به علت داشتن ترکیبات موسیلاژی (لعابدار) به صورت شربت در آب استفاده میشود.