اواسط شهریور تا اواخر مهر، فصل «ربپزان» در زنجان است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز زنجان؛ جلوههای از پاییز زیبا را میتوان در گوشه گوشه محله زندگیمان در تکاپوی مادران و کدبانوهای دید که خود را برای استقبال از روزهای سرد سال آماده میکنند رب پزی یکی از این جلوه هاست
با آمدن بیشتر محلهها پر میشود از بوی خوش رب گوجه. بانوان خوشذوق زنجانی به سبک قدیمیها در این فصل گوجهفرنگی سفارش میدهند و شروع میکنند به پخت این چاشنی خوشمزه.
گوجههای قرمزی که داخل دیگهای بزرگ ریخته میشوند و میجوشند و عطر خوششان در محلهها میپیچد.