مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر از ساخت اولین کشتارگاه صنعتی در استان خبر داد.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز بوشهر؛ مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر اظهار داشت: یکی از مهمترین مزایای کشتارگاههای صنعتی، رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی است که با استفاده از تجهیزات پیشرفته و سیستمهای کنترل کیفیت، میتوانند به بهبود سلامت عمومی جامعه کمک کنند.
حمزه عباسی پور بحرانی افزود: در کشتارگاههای سنتی، معمولاً نظارت کافی بر روی فرآیند ذبح و بهداشت دامها وجود ندارد که این موضوع میتواند منجر به انتقال بیماریها و آلودگیهای میکروبی به محصولات دامی شود.
وی با بیان اینکه کشتارگاههای صنعتی به دلیل استفاده از فناوریهای مدرن، قادر به افزایش بهرهوری و کاهش ضایعات در فرآیند ذبح هستند گفت: این موضوع نه تنها سبب کاهش هزینهها میشود، بلکه میتواند به افزایش کیفیت محصولات دامی نیز منجر شود.
عباسی پور بحرانی ادامه داد: در کشتارگاههای سنتی، معمولاً فرآیند ذبح به صورت دستی و با استفاده از ابزارهای ابتدایی انجام میشود که این امر میتواند باعث کاهش کیفیت و افزایش ضایعات شود.
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی جهاد کشاورزی استان گفت: کشتارگاههای صنعتی میتوانند به عنوان مراکز آموزشی برای دامداران و کارگران محلی عمل کنند و با برگزاری دورههای آموزشی و کارگاههای تخصصی، نیروی انسانی محلی مهارتهای لازم را برای کار در این کشتارگاهها کسب کند.
عباسی پور بحرانی با اشاره به اینکه دورههای آموزشی میتواند به ارتقاء سطح دانش و آگاهی در زمینه بهداشت و ایمنی محصولات دامی نیز منجر شود ادامه داد: این موضوع تأثیرات مثبتی بر روی اشتغالزایی و توسعه اقتصادی منطقه دارد.
وی گفت: با راهاندازی این کشتارگاه، فرصتهای شغلی جدیدی برای جوانان و کارگران محلی ایجاد خواهد شد که میتواند به بهبود وضعیت اقتصادی خانوادهها و افزایش درآمد آنها کمک کند.
عباسی پور بحرانی با ابراز امیدواری از اینکه مراحل تکمیلی طرح برای افتتاح در دهه مبارک فجر برسد افزود: این طرح الگوی مناسبی برای سایر سرمایه گذاران در راستای صنعتی شدن کشاورزی و دامپروری و همچنین به عنوان نمادی از پیشرفت و توسعه حوزه کشاورزی در استان بوشهر خواهد بود.
وی ادامه داد: روستای سرمل از توابع شهرستان بوشهر در زمینی به مساحت ۳ هکتار و با سرمایه گذاری ۱۴۰۰ میلیون ریال، دارای ظرفیت اسمی سالانه ۳۳۰۰ تن محصولات گوشتی است که امکان اشتغال مستقیم ۳۰ نفر را فراهم میکند.