شالیکوبیهای گیلان که کار جداسازی برنج سفید از پوسته را در فصل برداشت شالیزارهای انجام میدهند، فعالیت خود را آغاز کردهاند.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای گیلان ؛ همزمان با دروی برنج، فرآوری این محصول هم که تکمیل کنندهی زنجیره تولید تا مصرف است در گیلان آغاز شده است.
فرآیندی که در سالهای اخیر با تجهیز و نوسازی شالیکوبیها باعث افزایش کیفیت برنج و کاهش ضایعات محصول، حاصل دسترنج شالیکاران شده است.
گزارشی از فعالیت یک شالی کوبی در شهرستان خمام تهیه شده است.