کهگیلویه و بویراحمد؛
یازدهمین کارگروه آرد گندم و نان با ۶ دستور کار مهم
مدیرکل اقتصادی استان گفت: بهبود کیفیت و سلامت نان با درصد پروتیین بالا وکاهش سبوس گیری در نانوایی های کهگیلویه وبویراحمد ضروری است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای کهگیلویه و بویراحمد، مدیرکل اقتصادی استانداری در یازدهمین کارگروه آرد و نان کارگروه آرد و نان استان که در سالن جلسات استانداری برگزار شد، بر اهمیت تولید و مصرف نان کامل به عنوان راهکاری مؤثر در جهت ارتقای سلامت جامعه و مقابله با بیماریهای غیرواگیر تأکید کرد.
نادیا صداقت، افزود: با توجه به افزایش شیوع بیماریهایی چون چاقی، بیماریهای قلبی-عروقی و سرطانهای دستگاه گوارش که با تغذیه نامناسب و کیفیت پایین نان در ارتباط است، تولید آرد کامل و مصرف نان کامل، که سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است، در اولویت قرار گرفته است.
صداقت با اشاره به مصوبه این کارگروه مبنی بر ارسال قیمت نان کامل به معاونت اقتصادی وزارت کشور، خاطرنشان کرد: با پیگیریهای صورت گرفته، قیمت نان کامل در سامانه نانینو بارگذاری شده و به زودی نانواییهایی که تمایل به تولید نان کامل دارند، برای فعالسازی کد خود در این سامانه معرفی خواهند شد.
واگذاری آردهای قاچاق کشفشده به کارخانه ها در کهگیلویه وبویراحمد
مدیرکل اقتصادی استانداری اضافه کرد: آردهای قاچاق کشفشده (بیش از ۹۱۷ کیسه) برای جلوگیری از فاسد شدن، در مناطق گرمسیری به کارخانه آرد مارون در گچساران و در مناطق سردسیری به کارخانه آرد باقری در یاسوج با قیمت مصوب دولتی واگذار میشود.
وی بیان داشت: این آردها که خارج از چارچوب قانونی و نظام یارانهای وارد بازار شده بودند، توسط نهادهای مختلف ضبط و در انبارها نگهداری میشدند.
صداقت تصریح کرد: برای جلوگیری از هدررفت سرمایه ملی، این واگذاری بر اساس نرخهای مصوب دولتی انجام میشود و کارخانهها مبلغ تعیینشده توسط دولت را پرداخت خواهند کرد.
وی جلوگیری از هدررفت یک کالای اساسی، حفظ سلامت مردم و جلوگیری از استفاده از آردهای غیربهداشتی در نان را از مزایای مهم این طرح برشمرد.
مدیرکل اقتصادی استانداری همچنین به گزارش نهایی صندوق کارآفرینی امید در خصوص پرداخت تسهیلات بهسازی و نوسازی اشاره کرد و گفت: نزدیک به ۱۵ میلیارد تومان از محل اعتبارات ملی و استانی به این امر اختصاص یافته و مرحله سوم این تسهیلات نیز به زودی ابلاغ خواهد شد.
واگذاری آردهای قاچاق کشفشده به کارخانه ها در کهگیلویه وبویراحمد
صداقت افزود: آردهای قاچاق کشفشده (بیش از ۹۱۷ کیسه) برای جلوگیری از فساد، به کارخانههای آرد مارون در گچساران و باقری در یاسوج با قیمت مصوب واگذار شود.
مدیرکل اقتصادی استانداری به وضعیت آرد خام روستایی و عشایری اشاره کرد و افزود: با توجه به اینکه آمار موجود بر اساس سرشماری سال ۹۵ است، مکاتبهای با دانشگاه علوم پزشکی صورت گرفته تا آمار دقیقتر خانوارها را دریافت کنیم تا تخصیص آرد بر اساس اطلاعات بهروز انجام شود.
سرپرست توسعه بازرگانی و بازرسی کالاهای اساسی استان نیز گفت: از ابتدای سال جاری تاکنون ۹۱۷ کیسه آرد قاچاق در شهرستانهای مختلف کشف و ضبط شده است.
محمدتقی تابشمقدم تصریح کرد: این آردها پس از صورتجلسه در انبارهای جهاد کشاورزی ذخیرهسازی و نگهداری میشوند.
مسوول بازرسی آرد و نان جهادکشاورزی بویراحمد نیز با اشاره به کشف ۶۱۲ کیسه آرد قاچاق در این شهرستان گفت: بخش زیادی از این آردها به دلیل ماندگاری طولانی در انبارها از چرخه مصرف انسانی خارج شدهاند.
شهرام بخشی تأکید کرد: آرد به شدت جاذب رطوبت است و در شرایط نامناسب، کیفیت خود را از دست میدهد. دمای بالا باعث افزایش فعالیت آنزیمها و فساد آرد میشود و رطوبت زیاد محیطی ایدهآل برای رشد قارچ و باکتریها ایجاد میکند و از سوی دیگر، خشکی بیشازحد نیز میتواند عملکرد گلوتن را ضعیف کرده و بر کیفیت خمیر تأثیر منفی بگذارد.
بخشی با اشاره به انجام سههزار و ۶۵۰ مورد بازرسی از واحدهای نانوایی در شهرستان بویراحمد اعلام کرد: در این بازرسیها، پنج واحد نانوایی پلمب و ۴۹ واحد به دلیل کیفیت پایین نان به تعزیرات حکومتی معرفی شدند.