بیش از ۸۵ درصد کشمش تولیدی شهرستان ابهر به خارج از کشور صادر می شود.
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای استان زنجان؛ مسئول واحد صنایع تبدیلی و غذایی جهاد کشاورزی شهرستان ابهر گفت: منطقه ابهر دراستان زنجان یکی از قطبهای مهم تولید انگور و کشمش کشور است و هم اکنون با برخورداری از حدود ۸۵۰۰ هکتار اراضی باغی، سالانه نزدیک به ۱۰۰ هزار تن انگور در این منطقه تولید میشود که بخش عمده آن وارد چرخه فرآوری و صادرات استان زنجان میشود.
شریفی افزود: یکی از واحدهای فعال فرآوری کشمش در منطقه، دارای ظرفیت فرآوری، سورت، بستهبندی و صادرات حدود ۳۵ هزار تن کشمش در سال است و در حال حاضر حدود ۸۵ درصد محصول تولیدی این واحد به بازارهای صادراتی، بهویژه کشور عراق، صادر میشود.
وی افزود: هدف اصلی از راهاندازی این واحدهای فرآوری، کمک به فروش محصول باغداران با قیمت مناسب، افزایش ارزش افزوده، کاهش واسطهگری و در نهایت افزایش سود کشاورزان، بهویژه انگورکاران و تاکداران منطقه است.
مسئول صنایع تبدیلی و غذایی جهاد کشاورزی ابهر با اشاره به معیارهای تحویل کشمش به واحدهای فرآوری، اضافه کرد: یکی از مهمترین شاخصهای قیمتگذاری کشمش، میزان رطوبت محصول است که در آزمایشگاه واحد بررسی میشود. هرچه رطوبت محصول استانداردتر باشد، کیفیت و قیمت آن نیز بالاتر خواهد بود.
شریفی ادامه داد: موضوع بعدی، میزان ناخالصی محصول است. کشمشهایی که روی زمین پهن میشوند، معمولاً ناخالصی بیشتری دارند و لازم است قبل از تحویل، کاملاً پاکسازی شوند تا محصول با کیفیت بالاتر و بدون مشکلات جانبی وارد چرخه فرآوری شود.
وی با اشاره به ضرورت اصلاح روشهای سنتی باغداری، ابراز کرد: با توجه به شرایط اقلیمی منطقه، روشهای سنتی دیگر پاسخگوی تولید اقتصادی و باکیفیت نیست و یکی از مهمترین اقدامات، حرکت به سمت اجرای طرح داربستی (طرح فراز) در باغات انگور است.
مسئول صنایع تبدیلی و غذایی جهاد کشاورزی ابهر تصریح کرد: در سیستم داربستی، جریان هوا بهتر برقرار میشود و بهدلیل اختلاف دما در ارتفاع، خطر سرمازدگی کاهش مییابد؛ بهطوریکه گاهی دمای سطح زمین منفی دو درجه است، اما در ارتفاع دو متری به مثبت دو درجه میرسد که این موضوع نقش مهمی در سلامت بوتهها دارد.
به گفته شریفی ،: اصلاح سیستم آبیاری نیز از دیگر ضرورتها است چرا که در روش آبیاری سنتی، حدود ۷۰ درصد آب صرف علفهای هرز میشود، اما با اجرای آبیاری قطرهای و تحت فشار، هم در مصرف آب صرفهجویی میشود و هم تغذیه گیاه بهصورت هدفمند و مؤثر انجام می شود.
وی با اشاره به آفت زنجره انگور، گفت: زنجره یکی از آفات مهم باغات انگور است که میتواند تا چند سال در ریشه گیاه باقی بماند و باعث ضعف، کاهش محصول و حتی خشک شدن بوتهها شود.
حذف شاخههای آلوده و رعایت اصول فنی، نقش مهمی در کنترل این آفت دارد و در نهایت منجر به کاهش هزینه تولید، افزایش عملکرد و سودآوری بیشتر باغداران خواهد شد