مصرف آب کافی در فاصله افطار تا سحر از اهمیت ویژهای برخوردار است و بهترین زمان نوشیدن آب، از یک ساعت پس از افطار تا نیم ساعت پیش از سحر است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: مصرف آب کافی در فاصله افطار تا سحر از اهمیت ویژهای برخوردار است و بهترین زمان نوشیدن آب، از یک ساعت پس از افطار تا نیم ساعت پیش از سحر است.
آب، شیر، آبمیوههای طبیعی و شربتهای کمشیرین مانند خاکشیر و تخمشربتی گزینههای مناسبی برای پیشگیری از کمآبی هستند و باید از نوشیدنیهای قندی و پرکالری پرهیز شود.
بر اساس این توصیهها، مصرف سوپهای سبک و غنی از سبزیجات و غلات در افطار موجب تأمین آب و مواد معدنی بدن میشود. استفاده از مواد غذایی آبکی مانند سوپ، آش و حلیم بدون روغن نیز به حفظ تعادل آب و املاح کمک میکند.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تأکید کرد: در وعده سحری باید از مصرف غذاهای پرچرب، پرنمک و سرخکردنی خودداری شود، زیرا این مواد موجب تشنگی و گرسنگی زودرس در طول روز میشوند. همچنین مصرف بیش از اندازه چای در سحر به دلیل افزایش دفع ادرار توصیه نمیشود.
دفتر بهبود تغذیه جامعه اعللام کرد: انتخاب کربوهیدراتهای پیچیده مانند نانهای سبوسدار، غلات کامل، حبوبات، عدس و لوبیا در وعده سحری موجب پیشگیری از افت قند خون و احساس گرسنگی زودرس میشود. مواد غذایی پرفیبر همچون سبزیجات، میوههای با پوست، میوههای خشک مانند گلابی، آلو و انجیر و مغزهایی مانند بادام نیز به احساس سیری طولانیتر کمک میکنند.
مصرف مواد غذایی شیرین در وعده سحری محدود شود، زیرا قندهای ساده باعث نوسان سریع قند خون و گرسنگی زودهنگام میشوند. میوهها بهتر است در فاصله افطار تا سحر مصرف شوند.
در خصوص وعده افطار نیز مصرف غذاهای سبک شامل لبنیات، نان، سبزیجات و میوهها توصیه شده و مصرف شیر گرم، فرنی یا شیر برنج مناسب دانسته شده است. همچنین مصرف ۳ تا ۵ عدد خرما در افطار برای تنظیم قند خون مفید است، اما باید از افراط در مصرف آن مانند سایر شیرینیها پرهیز شود.
دفتر بهبود تغذیه جامعه هشدار داد: حذف وعده سحری نه تنها موجب کاهش وزن نمیشود، بلکه به دلیل افت شدید قند خون، زمینه پرخوری در افطار و در نهایت افزایش وزن را فراهم میکند.
رعایت برنامه غذایی متنوع و متعادل شامل پنج گروه اصلی غذایی (نان و غلات، میوهها، سبزیها، گوشت و حبوبات و تخممرغ، شیر و لبنیات) در ماه رمضان هم ضروری است.