خراسان جنوبی
کمبود کارخانه فرآوری ؛ عامل خروج شیر
60 درصد شیر تولیدی خراسان جنوبی به دلیل کمبود کارخانه های فرآوری این محصول، به استانهای دیگر ارسال می شود.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان گفت: روزانه به طور میانگین 100 تن شیر در خراسان جنوبی تولید می شود که 35 تا 40 تن آن در استان مصرف و مابقی به استانهای دیگر ارسال می شود. آقای مدرسی با اشاره به وجود 11 کارخانه فرآوری شیر در شهرستان های بیرجند، بشرویه، طبس، قاین، سرایان، خوسف و فردوس افزود: این کارخانه ها محصولاتی از قبیل شیر خانواده، شیرمدارس، پنیر اولیه، دوغ و ماست تولید می کنند که جوابگوی شیر تولیدی استان نیستند.
در خراسان جنوبی 450 واحد پرورش گاو شیری به صورت صنعتی و نیمه صنعتی و 370 واحد به صورت سنتی فعال است که از آغاز امسال 21 هزار تن شیر در این واحدها تولید شد.
در خراسان جنوبی، 30 مرکز جمع آوری شیر، کار خرید شیر از دامداران را برعهده دارند.