دامپزشکی خراسان جنوبی طرح پایش شیر خام را در واحدهای تولیدی و مراکر جمع آوری شیر اجرا می کند.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان جنوبی، رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی استان گفت: در اولین مرحله از این طرح، اقدامات لازم در خصوص پایش و مراقبت از مراکز جمع آوری شیر، گاوداری های صنعتی و سنتی آغاز شده و تا پایان آذر ادامه دارد.
مریم ملکی، با بیان اینکه در این طرح بیش از 60 واحد گاوداری با ظرفیت بالای 50 رأس در استان پایش می شوند، افزود: هدف از پایش در این مرحله بررسی بار میکروبی و تقلبات و باقیمانده آنتی بیوتیک در شیر خام تولیدی گاوداریهاست.
وی افزود: همزمان با اجرای پایش در گاوداریها، مراکز عمده جمع آوری شیر خام نیز ممیزی می شوند.
رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی، با توجه به اهمیت شیر در سبدغذایی خانواده ها، این محصول باید دارای کیفیت مطلوب و عاری از هر گونه آلودگی باشد تا علاوه بر تامین نیاز جامعه، از انتقال بیماریهای گوناگون جلوگیری شود.
این طرح از ابتدای این هفته در خراسان جنوبی آغاز شده است.