۳ غذای محلی را بشناسید

 

این غذا که مانند بسیاری از غذا‌های شیرازی طعم نسبتا شیرینی دارد، از گوشت گوسفند، پیاز، به، لپه، آبلیمو، شکر، زعفران و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. قورمه ‌به که یکی از غذا‌های سنتی شیراز است، همراه با برنج میل می‌شود.

 

 

 

 

 

خورشت بادام اردبیل که به آن پیچاق‌قیمه نیز می‌گویند، یکی از غذا‌های سنتی و خوشمزه این شهر است. این خورشت در ظاهر شباهت زیادی به خورشت خلال کرمانشاه دارد، اما باید بدانید که در پیچاق قیمه برخلاف خورشت خلال خبری از زرشک نیست. در تهیه این غذای سنتی که مخصوص مراسم رسمی این منطقه است، از گوشت گوسفندی تازه، خلال بادام، تخم‌مرغ و ادویه استفاده می‌کنند.

 

 

یکی از غذاهای سنتی اصفهان که از گوشت چرخ کرده، پیاز، زردک (نوعی هویج ایرانی مخصوص زمستان) یا هویج رنده شده، آرد نخودچی و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این کباب را در شهدی به عنوان شهد کباب (سرکه و شیره یا شکر، آب و زعفران) می‌جوشانند. پس یادتان باشد در سفر به شهر اصفهان از خوردن این غذا غافل نشوید.