استاندار خراسان جنوبی گفت: سنگ بنای کاری را گذاشته ایم که با اجرای آن، زمان عرضه و قیمت گذاری زرشک به طور کامل در دست استان باشد.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان جنوبی ، آقای ملانوری در جریان بازدید از مرکز خرید زرشک بیرجند واقع در روستای بجد
وی افزود : کشاورز ما نباید ناچار شود محصول زرشک خود را بلافاصله بعد از چیدن به بازار عرضه کند.
استاندار عمده ترین مشکل زرشک استان را فسادپذیری سریع عنوان کرد و گفت: زرشک، محصولی است که هم در قالب ترخوری و هم به شکل خشکبار عرضه می شود.
ملانوری افزود: طبق بررسی های کارشناسی، زرشک قابلیت تبدیل شدن به ۲۰ نوع محصول را دارد.
وی گفت : بر این اساس باید برای فرآوری این محصول به طور ویژه برنامه ریزی و سرمایه گذاری شود.
استاندار به اقدامات جهاد کشاورزی و تعاون روستایی در زمینه ایجاد بازار ترخوری زرشک اشاره کرد و گفت: زرشک تازه، سال گذشته تنها به یک استان ارسال می شد اما با اقدامات صورت گرفته در حال حاضر، زرشک تازه در ۴ استان کشور عرضه می شود.
ملانوری گفت: به جهت اهمیت موضوع این بخش باید توسعه پیدا کند.
وی با تأکید بر این که عرضه زرشک تازه، تنها ۱۰ درصد ۱۰۰ هزار تن محصول استان را شامل می شود، افزود: برای مابقی محصول زرشک استان، منهای بخشی که لازم است در قالب زرشک خشک به بازار عرضه شود، باید شرایطی فراهم کنیم که ارزش افزوده ایجاد شود.
استاندار به برخی اقدامات استان در راستای ایجاد ارزش افزوده برای زرشک اشاره کرد و گفت: طرح هایی به منظور ایجاد واحدهای کارگاهی کوچک آماده شده که ضمن دان کردن و خشک نمودن زرشک، اشتغالزایی خوبی هم به همراه دارد.
ملانوری با تأکید بر نیاز استان به واحد صنعتی بزرگ فرآوری زرشک، افزود: با عنایت به این که سطح زیرکشت زرشک استان در حال توسعه است و بالطبع تولید هم افزایش خواهد یافت، لذا ایجاد واحد صنعتی بزرگ نیاز است که بتواند تولیدات سال های آینده را پوشش دهد.
وی گفت: متولیان امر به فکر کشاورزان و محصولات تولیدی هستند، اما اقدامات برنامه ریزی شده برای حصول نتیجه به زمان نیاز دارند.