بسیاری از ما عادت به خرید عمده داریم. گاه فکر میکنیم این کار به صرفه است و گاه مطمئن هستیم تمام آنچه را که خریدهایم، به موقع مصرف خواهیم کرد. اما بسیاری از مواقع این اتفاق نمیافتد!
به گزارش گروه وب گردی خبرگزاری صدا و سیما؛ بسیاری از ما عادت به خرید عمده مواد داریم. گاه فکر میکنیم این کار به صرفه است و گاه مطمئنیم تمام آنچه را خریدهایم، مصرف میکنیم. ضمن این که بعضی از این مواد ماندگاری کمتری از آنچه فکر میکنید، دارند و پول بیشتر دادن برای خرید مقدار بیشتری از آنها در واقع دور ریختن پول است. این مواد را هیچوقت نباید زیاد و عمده خریداری کنید:
ادویهها
ممکن است فروشنده به شما بگوید گیاهان و ادویهها تا ۴ سال هم تاریخ انقضا دارند، ولی این در شرایطی است که آنها را درست نگهداری کنید. رطوبت و گرما از سمت فر میتواند به ادویههایی که در کابینت بالای گاز گذاشتهاید، نفوذ کند، در حالی که بهترین شرایط نگهداری ادویههایی مثل پودر پاپریکا و چیلی در محیط یخچال است.
این ادویهها میتوانند به مرور زمان و مثلا بعد از یک سال طعمشان را از دست بدهند. ظروف کوچکتری برای ادویهها بخرید و وقتی هم کیفیتشان را از دست دادند، آنها را عوض کنید
سفیدکنندهها
باور کنید یا نه، مایع سفیدکننده تاریخ انقضا دارد. بعد از باز شدن تنها حدود ۶ ماه طول میکشد که تأثیرش کمتر شود. اما محصولات پودری داستان مجزایی دارند. اگر آنها را در محل خشک و خنک نگه دارید، برای مدت طولانی خوب میمانند. بهتر است یکی از آنها را انتخاب کنید یا اگر مایع سفیدکننده میخرید، بطری کوچکی بردارید.
چاشنیها
معمول است که مقدار زیادی از چاشنیها را در یخچال یا فریزر نگهداری میکنیم، اما چاشنیها هم برای همیشه قابل استفاده نیستند. وقتی درِ یک شیشه یا بطری چاشنی را باز میکنید، گذشت زمان آن را غیرقابل استفاده میکند.
به عنوان مثال سس مایونز بعد از باز شدن در آن، فقط باید ۲ ماه در یخچال بماند. همینطور کچاپ میتواند نزدیک ۶ ماه سالم بماند. اندازههای بزرگ این چاشنیها را بگذارید در فروشگاه بماند و اندازه کوچکتر را انتخاب کنید.
محصولات مراقبت پوست
هر بار که انگشتتان را در کرم میکنید، میکروبها را وارد آن میکنید و خطر آلودگی را بالا میبرید. به اضافه بسیاری از محصولات مراقبت پوست، در طول ۳ یا ۶ ماه اثر بخشیشان را از دست میدهند. محصولاتی را که سریع مصرف میکنید، میتوانید بیشتر بخرید و کنار بگذارید، ولی در مورد آنهایی که استفاده کمتری دارید، به جای این که یک تیوب بزرگ بگیرید، یک ظرف کوچک تهیه کنید.
آرد گندم
آرد، غلیظ کننده سوپ و سس است، به دلیل این که آب را جذب میکند. ولی این به این معنا است که رطوبت هوا را هم جذب میکند که باعث کپکزدگی آن میشود. در حالی که آرد همهکاره میتواند یک سال دوام بیاورد، آرد کامل گندم میتواند بعد از چند ماه کیفیتش را از دست بدهد، برای این که حاوی روغن است. وقتی این روغنها کیفیتشان را از دست میدهند، آرد شروع به بدبو شدن میکند.
تخم مرغ
این که تخم مرغ را در تعداد زیاد بخرید، به نفع شما نیست، مگر اینکه بخواهید برای یک جمع آشپزی کنید! شما احتمالاً یک بسته ۳۶ تایی را قبل از انقضای ۳ تا ۵ هفتهای تخممرغها مصرف نخواهید کرد، بنابراین در نهایت مقدار اضافی را دور میریزید.
میوه و سبزی
هیچوقت نباید بیشتر از حدی که میتوانید میوه و سبزی را قبل از خراب شدن، مصرف کنید، بخرید. ولی دلیل دیگری هم برای این که آنها را به شکل عمده نخرید، وجود دارد. این کار از نظر قیمت هم به صرفه نیست. میوه و سبزی تازه، ویتامین بیشتری هم دارد.