رشتی دوزی یکی از مهم ترین صنایع دستی شهر رشت است که در آن زمینه پارچه به وسیله نخ‌های ابریشمی رنگی به گونه‌ای بسیار زیبا و چشم‌نواز تزئین می‌شود.
به گزارش گروه عکس خبرگزاری صدا و سیما؛ رشتی دوزی (قلاب دوزی رشت) یکی از هنر‌های سنتی ایران و از صنایع دستی گیلان است که در فهرست آثار ملی ایران - میراث فرهنگی ناملموس (معنوی) به ثبت رسیده است. داده‌های باستان‌شناسی حاکی از سابقه تاریخی رشتی دوزی در منطقه گیلان است و در کشف‌های باستان‌شناسی در لولمان گیلان قطعاتی از ملیله دوزی و قلاب دوزی بدست آمده که پژوهشگران آن را متعلق به دوره هخامنشیان می‌دانند. قدیمی‌ترین نمونه‌های رشتی دوزی جدا از مجموعه‌های خصوصی، در موزه آستان قدس رضوی و موزه هنر‌های تزئینی ایران نگهداری می‌شود. هنرمندان صنایع دستی، سفیران فرهنگی یک سرزمین هستند. پس از ثبت جهانی چادرشب بافی قاسم آباد رودسر و معرفی فشتکه خمام به عنوان روستای ملی حصیر بافی، در نیمه دی ماه امسال رشت؛ به عنوان شهر ملی رشتی دوزی ثبت شده است.این هنر کهن سرزمین سبز گیلان، در قدیم برای مردان رشتی شغلی مهم محسوب می‌شد و امروز در بین زنان رشت طرفداران زیادی دارد.