توجه به فرآوری، سرمایه گذاری در حوزه صنایع غذایی با محوریت زرشک و ایجاد زمینههای صادراتی این محصول ،سه اولویت اقتصادی طرح ریزی شده برای زرشک استان است .
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان جنوبی، معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان جنوبی زرشک را یکی از حوزه
اشرفی با اشاره به معضل خام فروشی محصولات مزیت دار استان، افزود : لازم بود نگاه علمی و توجه همه جانبه ای به این محصولات داشته باشیم که در این راستا برگزاری جشنواره ملی زرشک برنامهریزی شد.
وی با اشاره به تشکیل ۹ کمیته برای این جشنواره، گفت: برنامههای کمیته ها محدود به ایام کوتاه جشنواره نخواهد بود و مشکلات زرشک به صورت مستمر پایش می شود .
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان جنوبی گفت : هم اکنون کارگروه حمایت و تسهیلگری تولید دانش بنیان برای ارائه تسهیلات به شرکت های دانش بنیان و فعالیتهای آکادمیک در حال کار بوده و مشکل سرمایه گذاری برای تولید فرآورده در حوزه زرشک نداریم.
اشرفی با اشاره به اینکه لازم است در مورد محصولات کشاورزی مزیتدار استان بخش خصوصی توانمندی داشته باشیم، افزود : در حال پیگیری هستیم تا در زمان برگزاری جشنواره ملی زرشک با همکاری کترینگهای هواپیمایی در پروازهای خراسان جنوبی، بستهای از محصولات استان به مسافران عرضه شود.
وی با تأکید بر ایجاد کرسی زرشک در اتاق های بازرگانی و تعاون کشور، افزود: طبق برنامهریزی های صورت گرفته، همزمان با برگزاری رقابتهای جام جهانی فوتبال، محصولات استان در غرفهای در نمایشگاه قطر عرضه می شود .
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان جنوبی با اشاره به اهداف کوتاه مدت و بلندمدت جشنواره ملی زرشک،گفت : در گام اول به دنبال معرفی زرشک در کشور به بهترین شکل ممکن هستیم و در گام دوم نیز در حال پیگیری جلب نظرات حوزه های آکادمیک، شرکتهای دانش بنیان و شرکتهای صنایع غذایی به موضوع فرآوری زرشک هستیم .
وی با تأکید بر ضرورت خروج زرشک از حالت فله فروشی، افزود : به دلیل نبود بسترمناسب برای صادرات زرشک در اتاق تعاون ایران، به دنبال ایجاد این ساختار هستیم.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان جنوبی با تأکید بر افزایش زمان ماندگاری زرشک با بسته بندی مطلوب، افزود : به دنبال این هستیم که زرشک به صورت میوه نیز در سبد خرید خانواده ها دیده شود.
اشرفی با اشاره به اینکه خرید محصول زرشک خراسان جنوبی توسط تعاون روستایی و سپس فروش آن در چندین غرفه در استانهای کشور در حال انجام است، گفت : اکنون طرحهای سرمایه گذاری در حوزه زرشک در حال اجراست و هدف ما هم این است که به ایجاد ارزش افزوده و هدایت بهره برداران به این سمت و سو کمک کنیم.
وی گفت : با برگزاری جشنواره ملی زرشک شاهد تحول و دگردیسی در حوزه صنعت زرشک باشیم.
جشنواره ملی زرشک از ۲۱ تا ۲۷ مهرماه در ۵ شهرستان بیرجند، قاینات، زیرکوه، درمیان و سربیشه برگزار میشود تا بازاریابی، معرفی و فروش این محصول دوباره رونق گیرد.