زنگ خطر مصرف نمک دریا در فارس به صدا درآمد

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز فارس، معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: نتایج به دست آمده از سنجش مصرف نمک در استان نشان داد که خانوار‌های این استان به مصرف نمک‌های غیر یددار، نمک دریا، نمک دریاچه ارومیه و دیگر موارد مشابه روی آورده اند.

عبدالرسول همتی هشدار داد: عوارض خطرناک مصرف اینگونه نمک‌ها زنگ خطری برای افزایش سقط جنین، زایمان‌های زودرس، تولد نوزاد مرده، اختلال رشد مغزی جنین، عقب ماندگی جسمی و ذهنی نوزادان و بسیاری از بیماری‌های دیگر است.
وی با تاکید بر اینکه نمک‌هایی با نام‌های تجاری دریا، رودخانه، دریاچه ارومیه، چشمه، شفا، سلامت، سوناکس و تخته، غیرمجاز هستند، توضیح داد: اینگونه نمک‌ها دارای ناخالصی‌هایی مانند شن، ماسه، خاک، گچ، فلزات سنگین مانند سرب، جیوه و آرسنیک بوده که منجر به بروز عوارض نامطلوب در سیستم‌های گوارشی، کلیوی، کبدی، ریوی و جلوگیری از جذب آهن شده و خطر سرطان زایی دارند.

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز افزود: ید یک ماده مغذی ضروری برای انسان است که باید به طور روزانه مصرف شود و حیاتی‌ترین نقش آن در بدن شرکت در ساختمان هورمون‌های تیروئیدی و به تبع آن در رشد، تکامل جسمی و سیستم عصبی است.
همتی اظهارداشت: به دلیل پایین بودن میزان ید در بیشتر مواد غذایی به غیر از غذا‌های دریایی، یک راه تامین ید مورد نیاز بدن، استفاده از مواد غذایی غنی شده با ید و تغییر در عادات غذایی مانند مصرف خیلی از غذا‌های دریایی است.
وی با بیان اینکه غنی سازی نمک خوراکی با «ریزمغذی ید» از نزدیک به سه دهه پیش در کشور آغاز شده است، با ابراز تاسف از گسترش تبلیغات بی اساس و غیر علمی علیه مصرف نمک ید دار و ترغیب به مصرف نمک دریا، بیان کرد: انجام این تبلیغات آسیب رسان، موجب شده تا معاونت بهداشت بر آن شود تا ید نمک‌های خوراکی خانوار‌های شهری و روستایی را مورد سنجش قرار دهد.
معاون بهداشت دانشگاه تاکید کرد: استفاده از نمک تصفیه شده ید دار یکی از ساده‌ترین و موثرترین روش‌ها برای دریافت ید بوده و مردم باید نمک‌هایی را که بر روی بسته بندی آن‌ها عنوان «نمک تصفیه شده ید دار» قید شده و دارای پروانه ساخت، سیب سلامت و مورد تایید وزارت بهداشت است استفاده کنند، زیرا نمک‌های دیگر برای مصرف خوراکی، غیرمجازند.