آشنایی با خواص شنبلیله

به گزارش خبرگزاری صداوسیما،مرکز فارس،کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی گفت:گیاه شنبلیله به دلیل خواص آروماتیک و عطری که دارد معروف است. این گیاه اغلب برای ایجاد بوی خوش و تحریک اشتها به غذا اضافه می‌شود.
وی افزود:مطالعات متعدد خواص کاهش دهنده قند خون و کاهش چربی خون تخم شنبلیله را نشان داده اند. خوب است بدانیم برگ شنبلیله نیز منبع کلسیم، آهن و بتاکاروتن است.

زنان باردار باید از مصرف زیاد از حد شنبلیله خودداری نکنند. در مطالعات حیوانی تاثیر محرک این گیاه بر انقباضات رحم مشاهده شده است.
شنبلیله به دلیل داشتن مقادیر زیادی فیبر موسیلاژ، ویسکوزیته زیادی در روده ایجاد می‌کند؛ بنابراین ممکن است بر روی جذب دارو‌های خوراکی اثر بگذارد. در نتیجه دارو‌های خوراکی باید با فاصله از ترکیبات حاوی شنبلیله مصرف شوند.
مصرف شنبلیله در کنار دارو‌هایی که سطح پتاسیم خون را کاهش می‌دهند مانند بعضی دیورتیک ها، مسهل ها، کورتون‌ها و مواردی از این قبیل ممکن است باعث تشدید افت پتاسیم خون شود.