چي بخوريم، قد بلند شویم؟

به گزارش گروه وب گردی خبرگزاری صدا و سیما؛ همه ما دوست داریم قد بلندی داشته باشیم. برای بلند قد شدن باید قبل از اینکه رشد قدی تان متوقف شود، به فکر باشید. تحقیقات نشان داده است که علاوه بر ژنتیک، تغذیه نیز نقشی جدی در میزان قد شما ایفا می‌کند.
در حالیکه بلندی قد انسان تا حدود زیادی به عوامل ژنتیکی وابسته است، مصرف کافی مواد مغذی نیز از عوامل مهم رشد محسوب می‌شود.
اگرچه وقتی به ماکسیمم قد خود رسیدید، نمی‌توانید بلندتر شوید، اما با این حال رعایت رژیم غذایی سالم و مغذی می‌تواند موجب شود مفاصل و استخوان‌های سالمی داشته باشید و با تحلیل رفتن آن‌ها قدتان کوتاه نشود.
به عنوان مثال، پروتئین نقشی کلیدی در رشد انسان دارد، علاوه بر این، در بازسازی بافت‌های بدن و کارکرد سیستم ایمنی بدن نیز از اهمیت زیادی برخوردار است.
دیگر ریز مغذی‌هایی مانند کلسیم، ویتامین D، منیزیم و فسفر نیز در سلامت استخوان‌ها مؤثر هستند. سلامت استخوان، اصلی‌ترین عامل رشد قدی محسوب می‌شود.
در همین حال، برخی تحقیقات نشان داده اند که پروبیوتیک‌ها که نوعی باکتری مفید در غذا‌های تخمیری هستند، می‌توانند رشد قدی کودکان را افزایش دهند.

لوبیا
انواع لوبیا به شدت مغذی بوده و منبع غنی پروتئین محسوب می‌شوند.
تحقیقات نشان داده است که پروتئین می‌تواند سطح فاکتور رشد شبه انسولین ۱ را که هورمونی مهم در تنظیم رشد کودکان است، افزایش دهد.
همچنین لوبیا سرشار از آهن و ویتامین‌های گروه ب است که می‌توانند از ابتلا به کم خونی پیشگیری کند. کم خونی ناشی از فقر آهن، موجب کاهش سلول‌های قرمز خون می‌شود.
نه تنها آهن برای رشد استخوان‌ها لازم و ضروری است، بلکه کم خونی ناشی از فقر آهن با تأخیرات رشدی کودکان ارتباط دارد.
بعلاوه، انواع لوبیا سرشار از مواد مغذی دیگری همچون فیبر، مس، منیزیم، منگنز و روی نیز هستند.

گوشت مرغ
گوشت مرغ سرشار از پروتئین بوده و بسیاری از مواد مغذی مهم را در خود جای داده است.
مرغ سرشار از ویتامین B۱۲ است. این ویتامین که جزء ویتامین‌های محلول در آب است، نقشی اساسی در بلند قد شدن ایفا می‌کند.
همچنین گوشت مرغ حاوی تائورین است، تائورین نوعی اسید آمینه است که تشکیل بافت و رشد استخوان‌ها را تنظیم می‌کند.
علاوه بر این، گوشت مرغ سرشار از پروتئین است. در واقع در هر ۸۵ گرم گوشت مرغ، حدود ۲۰ گرم پروتئین وجود دارد.
هر چند که مواد مغذی موجود در گوشت مرغ ممکن است بسته به نوع پخت آن متغیر باشند، اما در هر صورت منبع غنی نیاسین، سلنیوم، فسفر و ویتامین B۶، محسوب می‌شود.

انواع بادام
بادام با دارا بودن انواع و اقسام ویتامین‌ها و مواد معدنی، می‌تواند کمک زیادی به قد بلندتر شدن شما بکند.
بادام علاوه بر دارا بودن چربی‌های مفید، سرشار از فیبر، منیزیم و منگنز است.
علاوه بر این، بادام سرشار از ویتامین E است. این ویتامین، ویتامینی محلول در چربی است که دو برابر از آنتی اکسیدان مفید است.
کمبود این ویتامین مهم ممکن است عوارض زیادی داشته باشد که رشد ناکافی کودک تنها یکی از این موارد است.
همچنین بادام به تقویت استخوان‌ها نیز کمک می‌کند.

سبزیجات دارای برگ‌های سبز
سبزیجات دارای برگ‌های سبز، مانند اسفناج، کلم و منداب (شابانک) می‌توانند بسیار مفید باشند.
هر چند که میزان مواد مغذی موجود در این سبزیجات با یکدیگر متفاوت است، اما همه آن‌ها سرشار از ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم هستند.
همچنین این سبزیجات سرشار از ویتامین K هستند. ویتامین K می‌تواند استحکام استخوان‌ها را افزایش داده و به رشد بهتر آن‌ها کمک نماید و در نتیجه به بلند قدتر شدن شما کمک نماید.

ماست
ماست منبع عالی چندین ماده مغذی کلیدی است که نقشی اساسی در رشد انسان ایفا می‌کنند.
۲۰۰ گرم ماست یونانی حدود ۲۰ گرم پروتئین را در خود جای داده است.
برخی از انواع ماست‌ها نیز حاوی پروبیوتیک هستند. پروبیوتیک‌ها نوعی باکتری مفید هستند که به سلامت روده‌ها کمک می‌کنند.
پروبیوتیک علاوه بر اینکه سیستم ایمنی را تقویت نموده و التهابات را کاهش می‌دهد، بر اساس یافته‌های پژوهشی می‌تواند به رشد قدی کودکان نیز کمک نماید.
همچنین ماست منبع عالی چندین ماده مغذی مانند کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم است که می‌توانند نقشی جدی در سلامت و رشد استخوان‌ها داشته باشند.

تخم پرندگان
تخم مرغ‌ها منبعی غنی از انواع و اقسام مواد مغذی هستند.
تخم مرغ سرشار از پروتئین است، در واقع هر تخم مرغ بزرگ حاوی ۶ گرم پروتئین است. تخم مرغ علاوه بر پروتئین حاوی تعداد زیادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای رشد است. ویتامین D یکی از این ویتامین هاست که به جذب بهتر کلسیم و در نتیجه سلامت استخوان‌ها کمک زیادی می‌کند.
مطالعه‌ای که بر روی ۸۷۴ کودک انجام شد، دریافت که مصرف منظم تخم مرغ با افزایش قد آن‌ها ارتباطی معنادار دارد.

ماهی سالمون
سالمون یک ماهی چرب بوده و سرشار از اسید‌های چرب امگا ۳ است.
اسید‌های چرب امگا ۳، نوعی چربی مفید هستند که نقشی حیاتی در رشد انسان دارند.
برخی تحقیقات نشان داده اند که این اسید‌های چرب می‌توانند در سلامت استخوان‌ها نقش داشته و با افزایش گردش خون، به رشد بهتر آن‌ها کمک کنند.
علاوه بر این، کمبود اسید‌های چرب امگا ۳ می‌تواند با افزایش خطر مشکلات خواب در کودکان، مرتبط باشد. مشکلات خواب می‌توانند نقشی منفی در رشد کودکان داشته باشند.
بعلاوه ماهی سالمون حاوی مقادیر زیادی پروتئین، ویتامین B، سلنیوم و پتاسیم است.

شیر
شیر یکی از مفیدترین مواد غذایی است که نقشی اساسی در سلامت انسان ایفا می‌کند.
همچنین شیر می‌تواند با فراهم آوردن مواد مغذی مورد نیاز، به رشد بهتر کودکان و سلامت استخوان‌ها کمک نماید. کلسیم، فسفر و منیزیم، بخشی از مواد مغذی مفید در شیر هستند.
بعلاوه، شیر سرشار از پروتئین است. هر فنجان شیر (۲۵۰ میلی لیتر) حاوی حدود ۸ گرم پروتئین است.
تحقیقات نشان داده اند که شیر گاو می‌تواند رشد قدی کودکان را تحریک نموده و به وزن گیری و ماهیچه سازی آن‌ها نیز کمک کند.
با این حال، اگر به شیر گاو حساسیت دارید، بهتر است از مصرف آن اجتناب کنید.

سخن پایانی
مواد مغذی نقشی کلیدی در رشد قدی ایفا می‌کنند.
سرشار نمودن رژیم غذایی با مواد مغذی مفید و متنوع نه تنها به سلامت عمومی شما کمک خواهد کرد، بلکه موجب می‌شود قد بلندتر شوید؛ بنابراین بهتر است به جای پر کردن شکم، به فکر اصلاح رژیم غذایی بوده و مطمئن شوید به واسطه تغذیه، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را به بدن خود رسانده اید.